קינואה זה הפך לאוכל עם נוכחות נהדרת ליד השולחן שלנו. לפני 5 שנים היה יחסית קשה למצוא אותו ואילו היום אנו יכולים לעשות זאת בכל סופרמרקט על מנת להכין מתכונים כמו סלט קינואה, סלמון, תפוח ועגבניות.
זה לא סלט הקינואה הראשון שהכנו בו Bezzia. עשינו אותם עם אבוקדו ותותים, משמשים ושקדים... הכל עם פירות שונים כגיבורים ומאוד מרענן לקיץ. זה של היום אינו שונה במיוחד, אך הוא משלב גם דגים, סלמון.
הכנתו פשוטה מאוד וזו בחירה מצוינת להגיש כמנה עיקרית בארוחת הצהריים או כמנה יחידה בארוחת הערב. יש בו זרעים, פירות, דגים ותוכלו להוסיף גם מרכיבים אחרים שעליכם לנצל. האם אתה מעז להכין אותו?
מרכיבים ל -2
- 2 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות
- 1/2 בצל לבן גדול טחון
- 2 תפוחים בינוניים, חתוכים לקוביות
- 2 פרוסות סלמון
- 1o0 גרם. קינואה
- 1 כפית רוטב סויה
- שמן זית כתית מעולה
צעד אחר צעד
- שוטפים את הגרגירים היטב של קינואה מתחת לברז בעזרת מסננת עד שהמים זורמים.
- אחרי הקפיץ אותו בקדרה עם מעט שמן למשך דקה או שתיים.
- לאחר מכן, שפכו את נפח הקינואה כפול במים רותחים, כמו גם כפית רוטב סויה לתוך הקדירה ותנו לה לשבת. מבשלים על אש בינונית בערך 15 דקות עד שהתבואה נפתחת, הופכת שקופה וסופגת את כל הנוזלים.
- אז הסר מהאש תן לעמוד כיסה עוד שלוש דקות כך שהוא מסיים נפיחות והתבואה מתייצבת. הזמנים מעידים, כל יצרן יספק את שלך בחבילה אם תבחר באופציה מסחרית ולא בכמויות גדולות.
- שחררו את גרגיר הקינואה בעזרת מזלג ו מערבבים אותו בקערה עם עגבניה, בצל, תפוח ופרוסת סלמון מבושל או גריל מפורר.
- מגישים חם או קריר.