האם אתה אוהב אפונה אבל נמאס לך תמיד לבשל אותה באותו אופן? נסה את אלה אפונה מבושלת עם תפוח אדמה וגזר. הם אלטרנטיבה מצוינת עכשיו כשהטמפרטורות ירדו ואנחנו מחפשים מנות חמות שמנחמות אותנו.
הכנת המנה הזו לא תיקח לך יותר מ-40 דקות. אמנם, אם אתם רוצים זמן לתת לכם יותר, אל תהססו להכין מנה כפולה. התבשיל מחזיק שלושה ימים במקרר במיכל אטום, כך שזה יכול לפתור יותר מארוחת צהריים או ערב אחת.
אפשר להסתדר בלי הצ'וריסו או להחליף אותו בבייקון או בחתיכת בייקון. וכמובן, הפוך את המנה הזו לשלמה יותר על ידי הוספת כמה למשוואה חלבון מהחי או צמחי כמו עוף, בקלה או טמפה. האם תעזו להכין אותו? ספר לנו את התוצאה.
מרכיבים לשניים
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 3 גזרים פרוסים
- 2 כרישה, טחונים
- 4 פרוסות צ'וריסו, קצוצות
- התזה של ברנדי
- כוס קטנה של עגבנייה מרוסקת
- 1 כפית עגבנייה כפולה מרוכזת
- 1 כוס אפונה
- 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- מרק ירקות או מים
- סאל
- פלפל שחור
- פילפלים
צעד אחר צעד
- מחממים את השמן בסיר נמוך ו הקפיץ את הבצל והגזר למשך 5 דקות.
- אחרי לשלב את הכרישה ומטגנים בטמפרטורה בינונית עוד חמש דקות.
- כשהירקות רכים, להוסיף את הנקניק ומטגנים עד שמתחיל לשחרר את השומן שלו.
- אז לשפוך שפריץ ברנדי ומבשלים כמה דקות כדי שהאלכוהול יתאדה.
- לאחר מכן, מוסיפים את העגבניה המרוסקת ואת העגבנייה המרוכזת ומבשלים כמה דקות.
- אחרי להוסיף את האפונה קפואים ותפוחי אדמה ומערבבים.
- יוצקים מיד את המרק עד לכיסוי הירקות, קורט פפריקה ומלח ופלפל. מבשלים 15-20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
- מגישים את האפונה המבושלת עם תפוחי אדמה וגזר חמים מאוד.