היום אנחנו מתכוננים פנימה Bezzia אונה מתכון טבעוני מתוכם צ'אטני התפוחים הוא, ללא ספק, הגיבור. איננו מתכוונים לומר כי טמפה אינו חשוב בתבשיל אך אינו דורש הכנה כמו זו של צ'אטני תפוחים.
ומה זה צ'אטני? צ'אטני זהו תכשיר יליד הודו. סוג של ריבה מרירה שמכינים מבישול פירות או ירקות בחומץ עם תבלינים וסוכר ארומטיים במיוחד ובדרך כלל מלווה בין היתר גבינה או בשר קר.
ניתן להכין צ'אטני עם מרכיבים שונים, כאשר התפוח הוא אחד הפופולאריים ביותר. לעשות את זה יהיה קל מאוד אבל תצטרך להקדיש זמן; באופן אידיאלי, התפוח צריך להיות מבושל. האם אתה מעז להכין אותו?
מצרכים
- 230 גרם. תפוח חמוץ מעט
- 45 גרם. פנלה
- 1 כף אורז
- 150 מ"ל. חומץ תפוחים
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
- כף אחת קינמון טחון
- שמן זית כתית מעולה
- 170 גרם. טמפה סויה מעושה
צעד אחר צעד
- התחל בהכנת צ'אטני התפוחים. לשם כך שטפו את התפוחים, קלפו אותם ו קוביות אותם להשליך את הלב.
- הבא מכניסים לקדרה חומץ תפוחים ופנלה ומערבבים עד שהוא נמס.
- ואז מוסיפים את קוביות התפוחים, האורז, הג'ינג'ר המגורד והקינמון ו רְתִיחָה במשך 90 דקות ערבוב מדי פעם כדי להימנע מדביקה והוספת מים (לא הרבה בבת אחת) אם התערובת הופכת סמיכה מדי.
- עם הזמן, כשהצ'אטני התעבה, הסר אותו מהאש ו לתת להתקרר בטמפרטורת החדר. יש לזכור לגבי העקביות שכשמתקרר הוא יתעבה עוד יותר.
- לאחר סיום הצ'אטני, הכינו את הטמפה משחימים אותו בתבנית עם קורט שמן זית.
- מגישים את הטמפה עם צ'אטני תפוחים ונהנים!