יותר מאשר דיאטה, טבעונות היא אורח חיים. הגבלתו רק למושג אוכל היא טעות נפוצה מאוד. כי הבחירה בטבעונות חורגת מסגנון אכילה פשוט. להיות טבעוני זה אומר לחסל לחלוטין כל מוצר או מזון ממקור מן החי. לא רק מבחינת מזון, עור, משי או כל חומר שמגיע מחיה אינו חלק מהחיים של טבעוני.
זהו אחד ההבדלים החשובים ביותר בין טבעונות לצמחונות. במקרה השני, צמחונים עוקבים אחר דיאטה ללא בשר או דגים, אם כי מוצרים ממקור בעלי חיים כגון חלב, ביצים או דבש אינם שוללים. להיפך, אנשים שמקפידים על תזונה טבעונית, אין לצרוך כל סוג של מוצר שמקורו מן החי.
כמו בכל דבר, לסוג זה של דיאטה יש יתרונות, אבל גם חסרונות. וזה מה שאנחנו הולכים לפרט להלן. שכן, אם אתם שוקלים אפשרות להצטרף לאלפים רבים של אנשים שמקפידים על תזונה טבעונית בעולם, עדיף לעשות את זה עם כל המידע.
היתרונות של תזונה טבעונית
הסר מוצרים מן החי מהתזונה יש לו יתרונות בריאותיים גדולים. זה אחד מהם.
- לרדת במשקל בצורה בריאה. מכיוון שמוצרים ממקור מן החי הם על פי כלל קלוריות יותר מאלה שמקורם צמחי.
- הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן מופחת, כגון סרטן הקיבה, המעי הגס, השד או הערמונית.
- שמירה על סוכרת ו ירידה ברמות הכולסטרול.
- הסבירות ללקות במיגרנה מופחתת הודות לצריכת מזונות ממקור אורגני. מאחר שהם מזונות נקיים מחומרים המגבירים את ההתקפות של מיגרנה וכאבי ראש.
- עור בריא יותר. היות והמוצרים ממקור צמחי עשירים בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון המגנים על תאי הגוף. כך מונעים הזדקנות מוקדמת המועברת לאיברים חיצוניים כמו העור.
- שליטה טובה יותר ב מעבר מעיים, הודות לצריכת מזונות עשירים בסיבים.
אי-נוחות שיש לקחת בחשבון
תזונה טבעונית יכולה להיות בריאה מאוד, כל עוד צורכים כל מיני מזונות המספקים את אבות המזון שהגוף צריך כדי לתפקד כראוי. זהו החיסרון העיקרי של דיאטה מגבילה. שכן, כפי שתמיד מציינים מומחי תזונה, תזונה בריאה חייבת להיות מגוונת ומאוזנת. לכן, אלו החסרונות העיקריים של תזונה טבעונית.
- חומצות שומן חיוניות אינן נצרכות. חומצות אמינו הן חומצות שומן שהגוף אינו מסנתז באופן טבעי. חומצות אמינו אלו קיימות בחלבון של בשר ודגים. לכן, התרומה של ויטמין B12 מוגבלת מאוד ויש צורך ליטול תוסף ויטמין כדי למנוע את הסיכון לאנמיה.
- מחסור בסידן. למרות שחלב הוא לא המזון המכיל הכי הרבה סידן, הוא אחד מהאחוזים הגבוהים ביותר. לכן המחסור במוצרי חלב ונגזרות בתזונה עלול להוביל לגירעון בסידן. הקפידו לאכול מזונות עשירים במינרל זה כדי למנוע חוסרים.
- לא לכולם. במקרים רבים, התזונה הטבעונית אינה בריאה, כפי שקורה עם ילדים ונשים בהריון. בשלבים אלו בהם נוצרים מבני גוף, כמו דם, שרירים או עור, יש צורך לצרוך בעלי חיים המספקים חומרי הזנה שלא ניתן להשיג ממזונות ממקור צמחי.
אם אינך בקבוצות הסיכון ואתה רוצה להתחיל בתזונה טבעונית, רצוי שתדבר עם הרופא שלך כדי לבצע בקרת מניעה. ייתכן ש המחסור בכמה חומרים מזינים גורם לך לעייפות, עייפות ואפילו שינויים במצב הרוח. ניתוח מלא מדי כמה זמן יאפשר לך לדעת אם הבריאות שלך סובלת או שהתזונה הטבעונית באמת מביאה לך יתרונות או חסרונות.