Ti ricordi il file torta di banane non zuccherata Cosa stavamo preparando di recente? Era una ricetta per Juan Llorca come sono queste strisce di pollo pastella di quinoa. Una ricetta che ha catturato la nostra attenzione per qualcosa, è perché propone un nuovo modo di utilizzare la quinoa nelle nostre ricette.
La pastella di quinoa è una buona alternativa alla pastella tradizionale. Sostituisci la farina raffinata con la quinoa e fornisci a tocco molto croccante al pollo oa quella preparazione in cui deciderete di utilizzarlo, una volta cotto. Hai il coraggio di provarlo?
Ingredienti
- 600g. petto di pollo
- 200g. Quinoa
- 100 grammi. parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 2 uova
- Sale
- Pepe nero macinato fresco
- Olio extravergine d'oliva
Passo dopo passo
- Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni del produttore per 12-14 minuti.
- Nel frattempo, tagliare il pollo a listarelle spesse, condire e mettere da parte.
- Preriscaldare il forno a 180 ° C e foderare il vassoio con carta forno.
- Una volta che la quinoa è cotta, scolatela bene e stenderlo sul vassoio forno con l'aiuto delle vostre mani. Cuocere per 15-20 minuti, finché non inizia ad avere una consistenza croccante.
- Mescolare in una ciotola quinoa con parmigiano, origano, cumino, paprika, un pizzico di sale e pepe.
- In un'altra ciotola, sbattere le uova.
- Passare le strisce di pollo nell'uovo e poi nella pastella di quinoa. Quindi, posizionali sulla teglia rivestita di pergamena.
- Infornare a 180 ° C condite con un pizzico di olio extravergine di oliva, circa 15 minuti o fino a quando il pollo è cotto e la pastella diventa dorata.
- Servite il pollo in pastella di quinoa con la vostra salsa casalinga preferita: salsa di pomodoro, guacamole ... e un'insalata verde come contorno.