Come ci piacciono gli stufati di pollo! Sono così facile da preparare, così comode… Si possono anche preparare in anticipo. Prepariamo questo pollo in umido con salsa di pomodoro al vino bianco la sera e lo godiamo il giorno dopo con risultati fantastici.
Vuoi provarlo? Ci vorranno solo 35 minuti nel prepararlo e non dovrai sporcare più di una padella. Vi basterà aggiungere e cuocere gli ingredienti come vi proponiamo nel nostro passo dopo passo. Avrai cibo per quattro persone, per di più se aggiungi dell'accompagnamento.
Che tipo di accompagnamento? Un riso o un cous cous, per esempio. Ma anche delle verdure arrosto o un avocado a dadini. Questo pollo in umido può essere combinato in molti modi per renderlo un piatto unico. Servire dopo un dessert fresco e avrai il cibo pronto.
Ingredienti
- 1 pollo tritato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Origano secco
- Sale
- Pepe nero
- 3 cucchiai di olio
- 1 cipolla rossa, tritata
- 1 peperone verde, tritato
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 limone, tagliato a metà
- 1 pepe di Caienna, tritato (facoltativo)
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Passo dopo passo
- condite il pollo con sale, pepe, aglio in polvere e un pizzico di origano, e mettere da parte mezz'ora in frigo.
- Nel frattempo, in una casseruola, fate scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e il pepe verde per 12 minuti.
- aggiungere lo zucchero e fate cuocere altri cinque minuti a fuoco basso.
- Poi incorporare la carne e friggere fino a doratura.
- Poi, aggiungere il vino bianco e cuocere ancora un paio di minuti.
- Allora aggiungere il limone, peperoncino, pomodoro concentrato e acqua fino a coprire 2/3 del pollo. Cuocere fino a quando la carne non sarà morbida.
- Regolare di sale se necessario e servire il pollo in umido con salsa di pomodoro al vino bianco caldo.
