El filetto di maiale con mela che vi proponiamo oggi è un'ottima risorsa sia per completare il menù settimanale che un menù party. Ed è molto semplice da fare… puoi averlo pronto in pochi minuti. Hai il coraggio di provarlo?
La salsa è la chiave del piatto. Ed è quello oltre alla cipolla e alla mela forniscono una dolcezza meravigliosa e servire come accompagnamento, la salsa ha brodo di pollo, miele e senape, tra gli altri ingredienti. E con tali ingredienti, cosa può andare storto?
Dovrai prestare attenzione a due cose quando lo prepari. Il primo sarà non scuocere la carne. Quando lo contrassegniamo, deve essere intestato ma ancora tenera all'interno poiché più tardi finirà di cuocere nel sugo. La seconda è che la cipolla e la mela rosolino bene in modo che la salsa abbia più sapore. Dobbiamo cominciare? Servitelo con un torta dolce ai tuoi ospiti e avrai successo.
Ingredienti
- Olio d'oliva
- 1 filetto di maiale, affettato 1,5 cm.
- 1 cipolla grande, tagliata a julienne
- Mele 3
- Sale
- Pepe nero
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di brodo di pollo
- 1 cucchiaio abbondante di miele
- 1 cucchiaino di senape vecchia
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 cucchiaino di amido di mais
Passo dopo passo
- Condire il controfiletto e fate scaldare un filo d'olio in una padella capiente.
- segna la carne in padella da entrambi i lati e toglierlo, conservandolo su un piatto coperto.
- Nella stessa padella Rosolare la cipolla a fuoco medio-alto. e mele tagliate a quarti.
- Quando sono d'oro, aggiungere il vino e fate cuocere per un paio di minuti.
- Poi, aggiungere il brodo, miele, senape e aceto di mele e cuocere ancora un paio di minuti.
- Poi aggiungere la carne e i succhi che ha potuto rilasciare e degustare nel caso fosse necessario rettificare il punto di sale.
- sciogliere l'amido di mais in poca acqua e versatela in padella.
- Fate bollire per un minuto e servite il filetto di maiale con la mela.