Non c'è niente di più facile che preparare una crema vegetale. In soli 25 minuti puoi avere il file crema di piselli e zenzero che proponiamo oggi. Senza problemi e senza dover perdere tempo a strofinare 40 pentole dopo.
La crema di piselli e zenzero è una crema perfetta per questo periodo dell'anno. Potete servirlo caldo, ma anche freddo quando le alte temperature lo richiedono. Gli ingredienti sono molto semplici: piselli, cipolla, porro, aglio, carota, patate e zenzero. Passo dopo passo ti diamo gli importi.
Leggero e fresco diventa un'ottima alternativa come antipasto o cena. Puoi anche completarlo aggiungendo pesce in fiocchi, funghi saltati o dadi di tofu; Opzioni per tutti i gusti! Hai il coraggio di prepararlo?
Ingredienti per 3 persone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 porro tritato
- 2 spicchi d'aglio, pelati
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato o grattugiato
- 1 patata grande, sbucciata e tagliata a pezzi
- 1 carota, tagliata a pezzi
- 2 tazze di piselli surgelati
- Acqua
- Sale e pepe
- Lievito alimentare (facoltativo)
Passo dopo passo
- Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere la cipolla, il porro, l'aglio e lo zenzero cinque minuti, finché non diventano di colore.
- Allora aggiungere la patata e carota e mescolare.
- Quindi aggiungere i piselli e coprite con acqua.
- Quando l'acqua inizia a bollire, condisci con sale e pepe cuocere 15 minuti a fuoco medio o fino a quando le patate sono tenere.
- Schiaccia tutti gli ingredienti togliendo parte dell'acqua in una ciotola per evitare di rendere la crema troppo inzuppata. Una volta schiacciato, rettificate la punta di sale e aggiungete parte del brodo che avrete tolto fino ad aggiustare la consistenza, se necessario.
- Servire caldo con un po 'di lievito alimentare.