Una ricetta vegana, semplice e senza pretese, ecco com'è tofu marinato con romanesco e datteri. Il tofu è un ingrediente che molti trovano difficile integrare nella loro dieta fino a quando non scoprono la marinata perfetta per loro. E questo può essere per qualcuno o speriamo che sia così.
En Bezzia ci piace davvero il combinazione di aglio e paprika ed è quello che abbiamo usato per marinare il tofu. Inoltre, abbiamo incorporato altri condimenti che avrai l'opportunità di scoprire nell'elenco degli ingredienti e che aggiungeranno più sapore.
Una volta che il tofu è marinato, uniscilo verdure al forno o saltate è un'ottima alternativa. Così otteniamo un piatto nutriente, sano e colorato se optiamo per ingredienti come peperone giallo, peperone rosso e romanesco, per esempio. Hai il coraggio di popolarlo?
Ingredienti
- Barattolo da 440 g di tofu in scatola. (puoi usarne un altro)
- 2/3 bicchiere d'acqua
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/3 cucchiaino di paprika piccante
- 1 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 romanesco in cimette
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 5 date
Passo dopo passo
- Taglia il tofu a cubetti e metterlo in una padella insieme all'acqua e alle spezie: aglio, paprika, origano, cumino, sale e pepe.
- Mettilo a fuoco medio e cuocere fino a esaurimento dell'acqua.
- Quindi aggiungere l'olio e rosolare per 10 minuti a fuoco medio-alto per farla dorare.
- Approfitta di quei dieci minuti per mettere a cuocere il romanesco in una pentola con acqua per 4 minuti.
- Dopo 10 minuti aggiungere il romanesco saltato in padella e rosolare il tutto per un altro paio di minuti.
- Infine, aggiungere la salsa di soia, datteri tritati e mescolare.
- Servire il tofu marinato con romanesco e datteri ben caldo.