Se, come noi, vi piace concedervi di tanto in tanto un dolce sfizio, il dolce che vi proponiamo oggi potrebbe interessarvi. In modo semplice, veloce e richiede solo 6 ingredienti per prepararlo. Probabilmente la combinazione di cioccolato e melanzane Sarai sorpreso ma ti promettiamo che funziona!
Se ti piace il cioccolato fondente, apprezzerai particolarmente questo spuntino. Usare un Cioccolato al cacao 85% e abituato al gusto amaro di questi cioccolatini, non serve nemmeno aggiungere zucchero o dolcificante. Non ne abbiamo avuto bisogno, ma la possibilità è sempre lì. Vuoi provarlo? Dopo averlo fatto, prova anche questi muffin al cioccolato senza zucchero.
Ingredienti per 2 persone
- 1 melanzana piccola
- 80 gr. 85% di cioccolato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di farina di farro integrale
- 2 datteri (ammollati in acqua calda per 15 minuti e scolati)
- 1 cucchiaio di cacao per decorare
Passo dopo passo
- Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza, fate qualche taglio nella carne e mettilo nel microonde a piena potenza per 8 minuti. Quindi con l'aiuto di un cucchiaio togliete la carne.
- Nel frattempo, sciogliere il cioccolato nel microonde con colpi di calore di 20 secondi oa bagnomaria.
- Preriscaldare il forno a 200 ° C.
- Frulla il cioccolato, le melanzane, l'olio, l'uovo, la farina e i datteri fino a ottenere un composto omogeneo. massa omogenea. ⠀
- Ungete due stampini cupcake e cospargere di cacao.
- Versate l'impasto negli stampini e infornare per 5 minuti a 200 ° C. Siamo stati leggermente umidi al centro anche se nella foto non si apprezza perché fatta una volta fredda (ci siamo dimenticati di farne una nuova foto).
- Sfornate i bocconcini dolci di cioccolato e melanzane, sformate e servite caldi spolverata di cacao.
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