Oggi prepariamo una ricetta che in Bezzia Ogni settimana prepareremo: Il pollo all'arancia della nonna. Ci piace tutto di questa ricetta. Ci vuole un'ora per cuocere in forno ma ne vale la pena. E la combinazione di sapori è deliziosa.
Cipolla, porro, aglio, patate e carote fanno da contorno a questo pollo, oltre a un paio di spezie che gli conferiscono molto sapore e un punto esotico. Anche se qui l'importante è il pollo, tenero dentro, ben scottato fuori e con un sottile sentore di agrumi.
Se hai il coraggio di preparare queste cosce arrostite, avrai preparato il cibo. Sarà sufficiente preparare un Insalata Di Peperoni e dolce semplice per divertiti con la famiglia e/o con gli ospiti per un pasto meraviglioso durante il fine settimana. Non sembra un buon piano?
Ingredienti
- 4 cosce di pollo
- 3 PATATAS
- 2 carote, tagliate a fette spesse
- 1 cipolla grande tagliata a julienne
- 1 porri, affettati
- 5 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaino di Ras el honout
- 1/2 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- Sale
- Pepe nero
- 1 Limón
- Succo di 1 arancia
- 1 cucchiaino di miele
- Olio extravergine di oliva
Passo dopo passo
- In una ciotola mettete le patate. tagliate a fette spesse la cipolla, il porro, la carota e mezzo limone a fettine.
- Aggiungere le spezie e i condimenti: rosmarino, Ras el honout, curry, sale, prezzemolo, pepe e due cucchiai di olio d'oliva e mescolare bene con le mani.
- Approfittane e con le mani ancora imbrattate strofina le cosce di pollo e peparli.
- Quindi, metti il contenuto della ciotola in a piatto adatto al forno o direttamente sulla teglia.
- Disporre le cosce di pollo sulle verdure pelle giù.
- Successivamente, spremere un'arancia e mescolare il succo con il miele. Quindi versare il succo sul pollo e sulle verdure.
- Distribuire cinque spicchi d'aglio con la buccia sulla teglia e innaffiare con un filo d'olio
- Portare il pollo nel forno preriscaldato a 180ºC e cuocere per un'ora.
- Dopo capovolgere le cosce e cuocere per altri 35 minuti.
- Infine, se vedi che il pollo è quasi pronto aumentare la temperatura a 200ºC e cuocere altri 10 minuti in modo che la pelle prenda colore.
- Servi il pollo all'arancia della nonna e gustalo.
