El fin de semana es tiempo de preparar arroz en muchas casas, ¿también en la vuestra? Aunque ahora las circunstancias son del todo menos normales, en Bezzia hemos querido continuar con esta rutina también durante esta cuarentena preparando este nasi dengan sotong (atau cumi-cumi).
Mempersiapkan nasi ini tidak melibatkan komplikasi apapun. Anda dapat menyiapkannya dengan sotong segar dan sotong beku, seperti yang telah kita lakukan, dan tambahkan makanan laut lainnya jika Anda mau. Y tambahkan kaldu ikan atau air; meskipun di sini Anda akan melihat perbedaan besar antara satu hasil dan hasil lainnya.
Seperti di hampir semua hal hidangan nasi yang kami buat, disini kami juga sudah mulai mempersiapkan a tumis sayuran. Tumis bawang bombay dan merica menambahkan banyak rasa pada nasi, jadi kami tidak pernah lupa untuk memasukkannya. Apakah Anda juga biasanya mulai menanak nasi seperti ini? Menguji!
Bahan-bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay putih, cincang
- 1 paprika hijau Italia, cincang
- 1/2 paprika merah, cincang
- Garam dan merica
- 400 g. sotong atau cumi-cumi, cincang
- 1 sendok makan tomat alami yang dihancurkan
- 1 cangkir nasi
- 1 sejumput pewarna makanan untuk paella
- 3 cangkir kaldu ikan panas
Selangkah demi selangkah
- Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay 5 menit
- Setelah tambahkan paprika, bumbui dan tumis sampai semua sayuran empuk.
- Kemudian tambahkan sotong dan tumis sampai berubah warna, sekitar 4 menit.
- Tambahkan tomat yang dihancurkan dan nasi dan aduk rata. Berikan beberapa putaran.
- Kemudian tambahkan pewarna makanan dan kaldu sayuran mendidih.
- Masak nasi di atas api sedang-besar dengan tutup selama 6 menit. Kemudian, kecilkan api dan masak 10 menit lagi, didihkan tanpa penutup.
- Setelah beberapa saat, matikan api dan biarkan nasi istirahat 5 menit menempatkan kain bersih di atasnya.
- Sajikan nasi sotong segar.