El kue yogurt Turki oleh Gordon Ramsay, adalah salah satu resep paling populer dalam bukunya "Dunia di dapur saya." Ini adalah kue yang ringan, lembut dan tidak terlalu manis yang teksturnya menyerupai kue keju. Apakah Anda tidak ingin mencobanya?
Gordon Ramsay Temani kue dengan sirup jeruk sederhana, tetapi Anda bisa menggantinya dengan selai buah blueberry atau blackberry, misalnya. Kami menikmatinya sendirian; sangat menyenangkan untuk memasukkannya ke dalam mulut Anda dan merasakannya meleleh. Apakah Anda suka keju sore? Coba ini dengan butterscotch.
Bahan-bahan
- 4 L telur pada suhu kamar
- 100 g. dari gula
- 45 g. tepung kue
- 3/4 sdt. ragi kimia
- 400 g. yogurt tawar tanpa pemanis
- Jus lemon
Selangkah demi selangkah
- Pisahkan kuning telurnya dari yang jelas.
- Kocok kuning telurnya dengan gula dan sisakan putihnya.
- Tambahkan yogurt untuk mengambilnya dan mengalahkannya lagi untuk mengintegrasikannya. Selanjutnya, tambahkan jus lemon dan aduk.
- Tambahkan tepung dengan ragi, diayak, dan aduk rata. Reservasi.
- Pasang putihnya sampai bersalju dengan beberapa tetes jus lemon sampai mengeras.
- Garis a panci springform 20 cm. dengan kertas roti.
- Saat putih telur sudah terpasang dengan baik, tuangkan campuran yogurt dan kuning telur ke atasnya. Campur dengan spatula dan melibatkan gerakan sampai dihomogenisasi.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan menghaluskan permukaan dengan spatula.
- Bawa ke oven dan masak dengan api kecil dan tinggi selama sekitar 35 menit. Jika sudah mengental, matikan oven dan biarkan dingin di dalam, dengan pintu terbuka.
- Keluarkan kue dari oven dan saat dingin, tidak berjatuhan.
- Sajikan kue yogurt Turki sendiri, dengan sirup lemon atau dengan selai buah.