Seperti yang terjadi pada banyak makanan, dari waktu ke waktu jumlah telur yang direkomendasikan bervariasiJika mereka baik jika buruk, itulah mengapa hari ini kita akan berbicara tentang berapa banyak telur yang bisa Anda makan dan menjernihkan sedikit keraguan yang mungkin Anda miliki.
Ada banyak mitos seputar makanan ini, manfaatnya dan masalahnya. Misalnya, kita semua pernah mendengar bahwa makan banyak telur meningkatkan kolesterol. Jenis telur yang satu itu lebih baik dari yang lain. Dalam beberapa tahun terakhir mereka muncul studi yang memastikan bahwa mengonsumsi telur setiap hari itu baik untuk kesehatan.
Jelas bahwa ada banyak variasi cara membuat telur dan karena keserbagunaannya, mereka dimasukkan dalam banyak resep, baik manis maupun gurih.
Telurnya kaya nutrisi dan protein yang baik yang sangat bermanfaat untuk memiliki pola makan yang sehat.
Apa yang didapat tubuh kita dari makan telur?
Telur adalah makanan rendah kalori. Itu bening mengandung 88% air dan sisanya terdiri dari protein yang albuminnya menonjol. Di sisi lain, file kuning telur mengandung 50% air selain protein dan lipid.
Telur adalah sumber protein yang bagus
Protein telur sangat banyak penting untuk pertumbuhan di masa kanak-kanak dan remaja. Selain itu, mendukung perkembangan janin dan bayi menyusui.
Protein berkualitas tinggi, seperti dari telur, memainkan peran penting dalam pembangunan dan pemeliharaan jaringan. Membantu melawan kehilangan otot yang terkait dengan perjalanan waktu.
Selain semua ini, untuk semua yang peduli dengan menjaga diet seimbang, telur memiliki efek kenyang, makan telur untuk sarapan membantu memerangi keinginan untuk ngemil di antara waktu makan.
Idealnya adalah mengambil telur dengan sedikit lemak tambahan, yaitu memasaknya di atas panggangan, dimasak, dll.
Telur merupakan salah satu makanan dari hewan yang mengandung lebih sedikit lemak jenuhnya
Diperkaya dengan asam oleat, yang memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, yang membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan hati.
Apakah a sumber kolin yang sangat baik, penting untuk perkembangan dan fungsi tubuh kita. Kolin adalah molekul prekursor untuk neurotransmitter yang terlibat dalam sejumlah besar fungsi seperti memori dan kontrol otot.
Telur mengandung berbagai macam vitamin dan mineral
Di antara vitamin yang dimiliki telur adalah A, B2, biotin, B12, D dan E. Ini juga termasuk mineral seperti seng, fosfor, besi, yodium dan selenium. Makan telur membantu mendapatkan sebagian besar asupan vitamin dan mineral harian yang diperlukan.
La Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin yang berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi dan mencegah katarak. Lutein dan zeaxanthin adalah pigmen dari keluarga karotenoid. Oleh karena itu, kontribusi yang baik dari pigmen ini membantu kesehatan penglihatan yang baik.
Telur dan kolesterol
Untuk waktu yang lama, konsumsi telur dibatasi maksimal tiga telur per minggu karena kandungan kolesterolnya yang tinggi dan sebagai pencegahan terhadap risiko kardiovaskular.
Ada banyak penelitian tentang telur dan pengaruhnya terhadap kolesterol. Ini Studi Menyangkal Keyakinan Bahwa Makan Telur Meningkatkan Kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular.
Pengaruh kolesterol makanan dalam telur terhadap kolesterol plasma minimal pada orang sehat dan bergantung pada faktor-faktor seperti genetika, kebiasaan gaya hidup, dan berat badan.
Penanggung jawab utama peningkatan kolesterol, dalam hal makanan, adalah lemak jenuh dan asam lemak trans.
Telur, tidak seperti makanan tinggi kolesterol lainnya, tidak juga kaya lemak jenuh.
Ini tidak berarti demikian orang dengan kolesterol tinggi harus menjaga pola makan mereka dan mengurangi konsumsi telur dibandingkan dengan orang sehat.
Apakah ada perbedaan antara telur putih dan telur coklat?
Mitos juga terdengar tentang apakah salah satu jenis telur lebih sehat dari yang lain, tetapi kenyataannya, tidak mempengaruhi rasa atau komposisi.
Warna cangkang bergantung pada faktor genetik ayam dengan cara yang sama di mana masing-masing ayam memiliki bulu yang berbeda.
Adapun mitos apakah cokelat memiliki cangkang yang lebih tahan, itu juga dapat dibantah dengan penelitian yang mengaitkannya ketebalan cangkang telur tergantung dari umur ayam yang masih muda atau tuaDalam kasus yang pertama, cangkang akan lebih tahan.
Kuning telur juga bisa bervariasi warnanya, yang karena pemberian makan ayam. Misalnya, mereka yang mengonsumsi makanan yang berpusat pada gandum dan barley akan memiliki warna yang lebih terang daripada mereka yang diberi makan jagung.
Setelah mengatakan semua ini, kami kembali ke pertanyaan awal artikel:
Berapa telur yang dianjurkan untuk dimakan?
Oleh karena itu, tidak diragukan lagi bahwa telur adalah makanan yang sangat lengkap yang memberi kita banyak manfaat dalam diet seimbang dan sehat Anda bisa mengkonsumsi hingga satu butir telur sehari.
Oleh karena itu, orang sehat dapat mengonsumsi telur utuh hingga tujuh kali seminggu Bagi penderita kolesterol tinggi, dianjurkan mengonsumsi hingga empat butir telur dan putih utuh. Kami telah menyebutkan bahwa peningkatan kolesterol minimal, tetapi orang dengan kolesterol tinggi harus menjaga pola makan yang lebih terkontrol.
Pertanyaan lain yang mungkin muncul adalah apakah mengkonsumsi telur organik atau tidak masalah.
Telur organik atau tidak?
Telur organik berarti ayam telah diberi makan makanan organik, tetapi kontribusi nutrisi telur sama.
Mungkin Anda juga mungkin tertarik dengan:
- Apakah putih telur kemasan itu sehat?
- Panggang dengan alpukat dan telur orak-arik
- 3 telur yang akan mengubah hidup Anda
Oleh karena itu, telur berperan penting dalam menu makanan
Kami berharap kami telah menyelesaikan beberapa keraguan Anda tentang konsumsi telur.
Jika Anda memiliki keraguan mengenai kasus spesifik Anda, kami menyarankan Anda untuk pergi ke dokter atau ahli gizi.