Szereted a sült halat? Ez a tengeri sügér cukkini, paradicsom és burgonyaágyon az egyik legsokoldalúbb és legteljesebb recept. És nem csak fogod különböző halakkal készítsük el, de bármilyen asztalhoz, akár ünnepi asztalhoz is illeszkedik.
a zöldségágyat Ebben a receptben nagy szerepet kap. A burgonya-, cukkini-, paradicsom- és hagymaszeleteket beleszórjuk, és megsütjük, és kísérőként szolgálnak a választott haldarabhoz. Ebben a receptben felváltva működik a tengeri sügér és a tengeri keszeg, amelyhez hekk- vagy kakasszeleteket is adhatunk, módosítva az időpontokat.
Mered elkészíteni? Ez egyszerű, de szükséges egy órát az idődből. A zöldségeket a hal hozzáadása előtt legalább 25 percig főzni kell, különben a burgonya kemény lehet. Válasszon egy csendes napot, amikor élvezheti a folyamatot, és élvezheti ezt a finom tengerpartot és egy friss desszerthez hasonlót joghurt és piros gyümölcs parfé.
Hozzávalók
- Extra szűz olívaolaj
- 1 nagy burgonya
- 1/2 közepes cukkini
- 1 nagy fehér hagyma
- 1 nagy paradicsom
- 1 pohár fehérbor
- 1 tengeri sügér vagy tengeri keszeg
- Só és bors
- 1 szál rozmaring
Öltöztetni a tengeri sügért
- Egy csokor petrezselyem, apróra vágva
- 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
- Só és bors
- 3 evőkanál olívaolaj
- Egy fröccs citromlé
Lépésről lépésre
- Előmelegíteni a sütőt 180 ° C-on.
- A burgonyát meghámozzuk, és legfeljebb 5 mm vastag szeletekre vágjuk.
- Szintén szeletekre vágjuk cukkini, paradicsom és fehér hagyma.
- Miután az összes zöldséget felvágtuk, kivajazunk egy tepsit és rendezze el őket a képen látható módon, közbeiktatva és kissé egymásra szerelve. Ezután adjunk hozzá néhány rozmaringlevelet.
- Ezután sózzuk, borsozzuk öntsünk egy csepp olajat és a pohár bort a zöldségek tetejére, és betesszük a sütőbe.
- 25 percig sütjük 180 ° C-on.
- Míg, előkészítjük a halat nyissa ki és jól tisztítsa meg.
- Aztán mozsárban dolgozza fel az öltözködést. Törjük össze a fokhagymát és a petrezselymet egy csipet borssal, egy másik sóval. Ha már pépes lett, adjuk hozzá az olajat és a citromlevet, és keverjük össze.
- Ha letelt a 25 perc, vegyük ki az edényt a sütőből és helyezze el a tengeri sügért a nyitott zöldségágyon. Felkenjük az öntet 2/3-ával, majd lezárjuk.
- Vágjon be néhány vágást a bőrön, és fesse be a látható oldalt a kötszer többi részével.
- Oda vezet sütőben 15 percig 180 ºC-on. Az idő letelte után nyissa ki a tengeri sügért, és ha akarja, adjon hozzá egy extra fehér bort.
- További 10 percig sütjük vagy amíg elkészül a hal.
- Élvezze a tengeri sügért a cukkini, paradicsom és forró burgonya ágyán.