Mit szólnál egy könnyű és friss recepthez? Rizsrel töltött paradicsomNoha eredetük görög, Latin-Amerikában széles körben fogyasztják őket. Ezúttal a tölteléket kísérik tonhal is, olajbogyó és kapribogyó.
Előkészítésük egyszerű, olcsó és egyszerű kezdőként kiváló. Tálalhatjuk főételként vagy más ételek kísérőjeként is.
Hozzávalók:
- 4 közepes paradicsom.
- 200 gr. hosszú rizs.
- 2 doboz tonhal olajban.
- 12 kimagozott zöld olajbogyó.
- 2 teáskanál kapribogyó.
- 8 evőkanál majonéz.
- Só, bors.
- Porított sajt díszítésre.
Tonhalral és rizzsel töltött paradicsom elkészítése:
A paradicsomot a csap alatt megmossuk, és egy nagyon éles késsel levágjuk a felső részét. Azután kanállal kiürítjük őket, eltávolítva az összes tölteléket, és csak a paradicsom falai maradnak. Az eltávolított pépet és magokat később megtartjuk.
Közben egy serpenyőben megfőzzük a rizst egy csipet sóval. Ha kész, elzárjuk a tüzet, leeresztjük a vizet és megvárjuk, amíg lehűl.
Ízlés szerint ízesítsük a paradicsom belsejét. Körülbelül 10 percre képpel lefelé tányérra tesszük őket, hogy elkészüljenek lazítsa meg a felesleges folyadékot.
Amikor a rizs kihűlt, áttesszük egy tálba, és hozzáadjuk az olajjal lecsepegtetett tonhalat. Apróra vágjuk a kapribogyót, felszeleteljük az olajbogyót és hozzáadjuk az előző edényhez. Keverjük össze, adjuk hozzá a kanál majonézt és újra összekeverjük amíg minden jól be nem épül. Megkóstoljuk a tölteléket és ízlés szerint fűszerezzük őket.
A paradicsomokat képpel felfelé tesszük egy tálcára és nagyon jól kitöltjük őket, nyomja meg a kanállal. A tölteléknek kissé ki kell ragadnia, hegyet alkotva. A paradicsom sapkáit a töltelékre helyezzük, a tetején porral sajttal díszítjük.
Díszíthetjük őket alatta lévő saláta levelek matracával, apróra vágott petrezselyemmel, kaliforniai paprika csíkokkal vagy olajbogyóval is.