Ez az egészséges főzési mód egy jó tőkehal zöldségekkel en papillote Imádni fogod. Rövid idő alatt elkészül, alig kell a konyhában lennie, és finom, ideális az egész család számára.
A papír az nagyon egészséges technika halat, húst vagy zöldséget főzni, az összetevőket alufóliába csomagolva. Az ételeket saját levében párolják, zsír hozzáadása nélkül.
Hozzávalók:
- 2 szürke tőkehal filé.
- 1/2 cukkini.
- 1 sárgarépa
- 1 olasz zöldpaprika.
- 1/2 hagyma.
- Fél citrom leve.
- Só, bors.
- Olívaolaj
Tőkehal elkészítése zöldségekkel al papillote:
Elég hosszú darabot vágtunk alumíniumfóliából, amellyel teljesen becsomagolhatjuk a halakat, és egy kevés is marad. Az alumínium fóliát sima felületre helyezzük, vízszintesen előttünk és a kevésbé fényes oldalával felfelé. Egy szál finom olívaolajat tettünk a papírra a zsírozáshoz.
Amíg mindent előkészítünk, bekapcsoljuk a sütőt 180 ° C-on. hőmérsékletet, hogy felmelegedjen.
Először egy matracot képező zöldségeket helyezünk el ott, ahol a szürke tőkehal megpihen. Nekünk kell vágd őket minél finomabban hogy ugyanolyan ütemben főzzenek, mint a halak. Ha vastagabb vágást akarunk, akkor a csomagok összeállítása előtt korábban egy serpenyőben meg kell párolnunk őket.
A cukkinit reszelő segítségével reszeljük a papírra az első réteg létrehozásához. Eltávolítjuk a sárgarépa felületes héját, és ugyanúgy elkészítünk egy második réteget. Nagyon apróra vágja a hagymát, és tegye a tetejére. Az utolsó réteget a zöldpaprikával készítjük, amelyet szintén a lehető legapróbbra vágunk. Ízlés szerint szórunk egy kis sót felett.
A halfiléket elrendezzük a zöldségmatracon, megszórjuk citromlevet és fűszerezzük megkóstolni. Bezárjuk a csomagot úgy, hogy mindent az alufóliával becsomagolunk, és a nyitott oldalakat feltekerjük.
Bemutatjuk a csomagot vagy papírt a sütőben és főzzük 20 és 25 perc között 180 ° C-on. Tányérra dobjuk az alumínium fóliát, és ha akarunk, hozzáadhatunk egy vékony olívaolajfonalat.