Sok nap van, amikor a hűtőben megromlani készülő alapanyagok uralják étlapunkat. És így keletkeznek szüreti receptek mint ez a meleg karfiol, sütőtök és dió saláta, ami szintén nagyon egészséges első fogásnak.
Egy kis munkát igényel az elkészítése. Egyrészt muszáj sütjük a sütőben karfiol és sütőtök is. Másrészt megpirítjuk a hagymát, bár megsüthetjük, ha nem szeretnénk tovább tartani ezt a salátát, mint amennyit a sütő működni fog.
Ami a diót illeti, itthon volt néhány karamellizált dió, ami megmaradt az elkészítésekor. brie sajtfelfújt amit a hét elején kértünk neked, emlékszel rájuk? Akkor miért nem adjuk hozzá őket? Ha nem kaptunk volna természetes dió Ugyanolyan fantasztikusak lettek volna. Te meg merid készíteni ezt a salátát?
Hozzávalók 2-hez
- 1 nagy fehér hagyma, zsugorított
- 1 tökös kerék
- 1/2 karfiol, szeletelve
- Olívaolaj
- só
- Pimienta
- Szárított petrezselyem
- Egy marék karamellizált dió
Lépésről lépésre
- Olajos aljú serpenyőben bugyuta a hagymát alacsony lángon legalább 40 percig.
- Ugyanakkor, megpirítjuk a tököt és a karfiolt. Ehhez a tepsi egyik felébe helyezzük a karfiolt, sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk egy kevés olajjal. Ezután tegyük a sütőtököt négy darabban egy tálba, és tegyük a tálca másik felébe. Szeretjük így csinálni, hogy amikor a sütőtök megsült, a leve ne áztassa el a karfiolt.
- 190 ° C-on sütjük 30 percig, vagy amíg a tök el nem készül, 15 percen belül kivesszük a karfiolt, amikor barnulni kezd.
- Miután az összes hozzávalót elkészítették összeállítjuk a salátát Az alapra helyezzük a megpirított hagyma felét, jól lecsepegtetve, majd a tetejére a felkockázott sütőtököt és a karfiolt. Ezután hozzáadjuk a maradék hagymát és a diót.
- Befejezésül öntözzük meg kevés balzsamecetet ha akarod.