Ki ne szeretne egy jó tésztát? Ez a recept innen makaróni borsos pestoval és bonito del norte-val tökéletes egy ilyen hétvégére. Ez egy olyan recept, amelyet az egész család élvezhet, és amelyhez – ahogy mi tettük – egy csipetnyi fűszert is adhatunk.
Vannak olyan receptek, amelyeket amint kipróbálod, tudod, hogy nem ez lesz az utolsó elkészítése. Nálunk ez történt Bezzia ezekkel a makarónival. A pesto krémessége a paprika és az állaga, amit a pirított cseresznye és a pirított kesudió ad neki, véleményünk szerint nehezen ellenálló ételt alkotnak.
A maga javára is ez az étel, hogy könnyű elkészíteni. Ne tévesszen meg minket a különböző előkészületek. Csak néhány hozzávalót kell megsütnie és annyi mást ledarálnia, hogy az asztalra tálalhassa ezt az ételt. Ki mernéd próbálni? Salátával tálaljuk és elkészíted az ételt.
Hozzávalók
- 180 g. makaróni
- 2 evőkanál olívaolaj
- 12 paradicsom félbevágva
- 90 g. bonito del norte olívaolajban (vagy tonhalban)
- 1/2 golyó mozzarella kockákban
- 12 apróra vágott pörkölt kesudió
A pesto számára
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 apró hagyma, darálva
- Egy darab apróra vágott cayenne chili
- 1 fokhagymagerezd darált
- 5 db konzerv piquillo paprika
- 25 gramm pörkölt kesudió
- 75 g. krémsajt
- Só és fekete bors
Lépésről lépésre
- Kezdje a pesto elkészítésével. Ehhez egy serpenyőben felforrósítjuk a két evőkanál olajat és megpirítjuk a hagymát és a chilit 5 perc alatt.
- akkor, adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
- A pesto összes hozzávalóját összetörjük: paprika, krémsajt, kesudió és hagymás pirítás. Állítsa be a só és bors pontját, keverje össze és tartsa le.
- Tegyünk még egy csepp olajat a serpenyőbe, és most pirítsd meg a paradicsomot kb 4 vagy 5 perc.
- majd hozzáadjuk a tonhalat, jól összekeverjük és hozzáadjuk a pestot. Keverjük össze és tartalékoljuk.
- Egy nagy fazékban a tésztát sós vízben kifőzzük levonva két percet a gyártó utasításaiban jelzett időből. Ha letelt az idő, foglaljunk le egy serpenyőt a főzőlevesből, és csepegtessük le a tésztát.
- Ezután keverjük össze a tésztát és főzővizes merőkanál tonhalral és pestoval.
- Végül, a hozzáadjuk a mozzarellát és a kesudiót és főzzük két percig.
- A makarónit borsos pestoval és bonitóval forrón tálaljuk, ha szeretjük, még egy sajttal is.
