Október az egyik kedvenc évszakunk, a nagy mennyiségű zöldség miatt, amelyet a kert ad nekünk. Ez a padlizsán, a cukkini, a sütőtök, a sárgarépa, az articsóka, a karfiol és a káposzta hónapja. És pontosan ez utóbbit fogjuk használni a káposzta és alma krém hogy ma javasoljuk.
A káposzta olyan termék, amelyet könnyen megtalálhatunk a piacon. A gazdaságos termék ami sokat terjed a konyhában és amellyel számos ételt készíthetünk: salátákat, krémeket és pörkölteket, mint pl burgonya és sárgarépa amit tavaly télen megosztottunk veled.
De térjünk vissza a krémünkhöz. Ez egy egyszerű krém és íze enyhe. Ennek elérése érdekében a káposztát már korábban megfőztük és a főzővíz egy részét eldobtuk. Így az almát is sikerült kiemelnünk, olyan keveréket értünk el, amelyet nehéz nem szeretni. Ki kell próbálni!
Hozzávalók
- 460 g. Fejes káposzta
- 3 édes alma
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Forró zöldségleves
- Egy csepp tejszín (opcionális)
- Só és bors
Lépésről lépésre
- A káposztát vastag julienne csíkokra vágjuk és főzzük meg a leveleket bő sós vízben 15 percig. Ezután engedje le, és tartson egy csészét a főzőléből.
- Amíg a káposzta főz, mossa meg, hámozza meg, és magozza be az almát. Ezután kockára vágja őket és rakottban barnítsuk meg őket extra szűz olívaolajjal.
- Miután arany, Helyezze bele a káposztát, fűszerezzük és pár percig pároljuk az egészet.
- Ezután adjon hozzá egy fenntartott csésze főzőlevet és a szükséges zöldséglevest, hogy szinte ellepje a zöldségeket. Főzzük 15 percig.
- Befejezni őrölje meg az összes hozzávalót és hozzáadjuk a krémet, hogy krémes legyen a krém.
- Tálaljuk a forró káposztakrémet egy csepegtető extra szűz olajjal.