Kétségtelen, a tonhalgombóc, tojás és a paradicsom olyan klasszikus, amelyet valamikor biztosan kipróbált. A recept nagyon egyszerű, képes sütni vagy sütni őket, ami egészségesebb lehetőség.
A gombócok amellett, hogy könnyűek, nagyon sokoldalúak. Van széles kitöltési lehetőségeka sósaktól az édes ízekig. Ha szeretsz a konyhában kísérletezni, a gombóc remek.
Hozzávalók:
(4 fő részére).
- 16 ostya gombóchoz.
- 4 kis konzerv tonhal olajban.
- 2 tojás.
- 1 pohár sült paradicsom (200 ml).
- 1 hagyma.
- 3 gerezd fokhagyma
- Só
- Olaj sütéshez.
A tonhalgombóc elkészítése:
Tettünk egy pár tojást egy fazékba, és letakarjuk vízzel. A serpenyőt a tűzre tesszük, és amikor forrni kezd, hagyjuk 10 percig főzzük a tojásokat. Ez idő után levesszük a tűzről, lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
A fokhagymát és a hagymát nagyon megpucoljuk és felvágjuk. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsen egy kevés olajat, és először adja hozzá a fokhagymát, adjon neki néhány fordulatot, és sorban adja hozzá a hagymát. Ezt a két hozzávalót megsütjük amíg a hagyma ki nem sül, vagyis átláthatóvá válnak.
Közben eltávolíthatjuk a kemény tojás héját és vágd kockákra.
Adja hozzá a serpenyőbe az előzőleg olajból leeresztett tonhalat. Egy percig keverjük, és öntsük a sült paradicsomot. Mindent összekeverünk és pár percig főzünk. Levesszük a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk a kis kockákra vágott tojásokat, és hagyjuk egy kicsit kihűlni a keveréket.
A töltelék már készen áll, ezért folytatjuk a gombócok megtöltését. Egy pogácsa ostyán helyezzen egy evőkanál tölteléket a közepére. Nekünk lesz vigyázzon, hogy ne tegyen túl sokat, mivel ha így teszünk, akkor nehéz lesz bezárnunk őket. Összekapcsoljuk az ostya két végét, és ujjainkkal lezárjuk. Egy villa csúcsaival megkerüljük a szélét, és jól lezárjuk őket. Megismételjük ugyanezt az összes ostyával.
Mostantól két lehetőségünk van: Megsütjük vagy megsütjük őket.
Megsütni őket, forró lángon bőséges olajat sütünk egy serpenyőben. Amikor az olaj nagyon forró, tételenként, tételenként megsütjük őket.
Megsütni őket, még egy tojásra lesz szükségünk a festéshez, és olaj nélkül. A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra. A gombócokat egy tepsibe tesszük, alatta sütőpapírral. A tojást egy edényben felverjük, és ecsettel a tetejére festjük az összes gombócot. A tálcát a sütőbe tesszük, és addig hagyjuk őket, amíg arany színük nem lesz, körülbelül 10 percig.