A Dukan diéta azon alapul gazdag étrend fehérjék, mivel előnyük, hogy nem túl kalóriatartalmúak, és jóllakottság érzést adnak. Valójában a Dukan diéta bizonyos húsok, halak és tojások korlátlan mennyiségben történő fogyasztására épül az első fázisban.
Sok táplálkozási szakember által meghatározott a kiegyensúlyozatlan és kockázatos étrend, ha hosszú ideig végezzük, igyekszünk megérteni, melyek azok az elvek, amelyeken alapul, és milyen ellenjavallatok vannak.
Ezen túlmenően ez a diéta azt ígéri, hogy gyorsan le lehet fogyni, ha követi a 4 fázist, amelyet a táplálkozási szakértő, aki "feltalált": Pierre Dukan, kidolgozott. A Lemme diétához hasonlóan a Dukan diéta is a magas fehérjetartalmú étrendHogy befolyásolhatja vesék és máj.
Dukan diéta: mi ez
Pierre Ducan a táplálkozási szakértő, aki kidolgozta a saját nevét viselő karcsúsító módszert. A Dukan diéta minden mást felülmúlt hírnevében: 2010-ben és 2011-ben messze a legkövetettebb diéta volt a világon. A francia orvos által javasolt étrend abból áll 4 fázis:
- kettő a fogyáshoz
- 2 konszolidáció
A diétát követők saját maguk állíthatják össze étlapjukat az ételek kiválasztásával, pontos szempontok szerint, a 100 élelmiszert tartalmazó lista, és az is Mennyiségi korlátlanul fogyaszthatók és hízás nélkül, még egy kilót sem!
Pierre Ducan
Pierre Dukan francia táplálkozási szakértő, aki 20 évnyi kutatás és tevékenység után az elhízás elleni küzdelemben kiadott egy könyvet, amely gyorsan bestseller lett Franciaországban. A cím: – Nem tudom, hogyan fogyjak le.
Pierre Dukant kizárták az orvosok sorából
2012 márciusában, Dukan volt kizárták az orvosi rendelésből Francia. Valójában ő maga kérte a saját kiutasítását, mielőtt kiváló kollégái fegyelmi eljárást indítottak ellene tudományos információkkal való visszaélés miatt. Pierre Dukan-t azonban azzal vádolták, hogy önmagát reklámozza, visszaélt a tudománnyal, úgy árulja, mintha bármiféle termék lenne, és elhamarkodott és tudományosan hanyag kijelentéseket tett.
A helyes súly elve
A megígért eredmények elérése és azok örökké tartása érdekében fontos, hogy gondosan betartsa a A diéta 4 fázisa, 2 a fogyáshoz és 2 a testsúly stabilizálásához a. Ez utóbbi a kardinális elv ennek a diétának: az a cél (súly), amelyet ezzel a diétával elérni kíván, ami mindenkinek más és ez több tényezőtől függ:
- személyes jellemzők
- a súlytörténeted
- maximális, átlagos, minimális és kívánt súly
- szex
- edad
- örökletes tényezők
- csontváz
- terhességek száma (nőknél)
A Dukan diéta 4 fázisa
A dukani étrend Mindössze 100 élelmiszer mennyiségi korlátozás nélküli elfogyasztásán alapul: 72 állati és 28 növényi eredetű.. Dr. Dukan szerint a fogyókúrák gyakran kudarcot vallanak az őket kísérő állandó éhségérzet és az olyan minimális adagok, amelyek pszichológiailag gyengén hajlamosak a kitűzött cél megoldására.
Azoknak, akik azzal érvelnek, hogy a magas fehérjetartalmú étrend káros lehet, Dr. Dukan ezt válaszolja fogyókúrás módszere természetes, hiszen visszavezet bennünket az emberi faj eredetének, az első vadászatnak szentelt emberek táplálékaihoz. Ki ne követne tehát egy „természetes” étrendet, az őseinkét, amiben mennyiségtől függetlenül jóllakhat?
A támadás fázisa
Ez a hívás motiváló szakasz, ami növeli azok önbizalmát, akik részt vesznek ezen a diétán: az eredmény nagyon rövid időn belül látható.
Ennek időtartama változó 2-7 nap, a fogyni kívánt súlytól függően. De mit eszel? 72 tiszta fehérje alapú élelmiszer fogyasztható és tetszés szerint. Ezzel 1,5-4 kg-ot fogsz leadni.
Dukan szerint a nagy mennyiségű fehérje lehetővé teszi az izomtömeg ép és egészséges megőrzését, de rákényszerítik a szervezetet, hogy megtalálja a szükséges energiát. kihasználva a zsírtartalékokat. A fázis napi 20 percig tartó fizikai aktivitást foglal magában.
Hogyan fűszerezzük az ételeket
Ebben a fázisban van Tiltott használat olaj étel ízesítésére, de megengedett ecet, só, fűszerek, citrom és aromás fűszernövények használata.
Mivel az étrend ebben a szakaszban rostmentes, szükséges Napi 1 és fél evőkanál zab. Dukan maga is javasolja a használatát multivitamin kiegészítők, tekintettel a gyümölcsök és zöldségek teljes hiányára.
A körutazás fázisa
Ez az a fázis, ahol zöldségek jelennek meg: a 72 tiszta fehérje étel változatlan marad de lehet bevezetni a 28 ajánlott zöldséget, így eléri a 100 ételt, az "örökké licencelt", amely híressé tette a Dukan diétát.
Ezért a nap, amikor tiszta fehérjét fogyasztanak váltakoznak másokkal, amelyekben a fehérjék zöldségekkel hozhatók kapcsolatba. A mennyiség növelése szükséges zabból (2 evőkanál ) és igyon sok vizet, hogy segítse a szervezetet a méreganyagok eltávolításában. Az ebben a fázisban tervezett fizikai aktivitás napi 30 perc.
Ez a leghosszabb fázis, amely az optimális súly elérésekor ér véget.
A konszolidációs szakasz, a jojó-effektus ellen
Apránként tudom újra bevezetni energikusabb és ízletesebb étel: a megfelelő súly megőrződik köszönhetően hogy csütörtökön csak tiszta fehérje megengedett. Ez egy átmeneti szakasz a szigorú diéta és a spontán diéta között és 10 napig tart minden leadott kiló után.
A mennyiségtől függetlenül fogyasztható 100 étel mellé van lehetőség hozzá gyümölcs, teljes kiőrlésű kenyér, egy adag sajt, adag keményítő és egy "heti gálaétkezés". Evőkanálnyi zab átváltoznak 2 és fél és a napi fizikai aktivitás 25 percre csökken.
A stabilizációs fázis
Doktor Dukan ezt a fázist tartja döntőnek a végső siker szempontjából: Csak ha ennek a negyedik fázisnak a diétáját pontosan betartja, akkor nem fog visszanyerni az elvesztett súlyt. Az energia szabaddá válik, de két feltétellel:
- Csütörtökönként csak tiszta fehérjét egyél.
- Naponta 3 evőkanál zabpelyhet kell elfogyasztani.
- Naponta legalább 20 perc sétát kell tennie.
Dukan diéta: a 100 engedélyezett élelmiszer
A 100 ételt a "kitörési pontnak" tekintik azok, akik úgy döntenek, hogy betartják ezt a diétát: tetszés szerint és korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. Lássuk, mik ezek:
72 állati fehérje alapú élelmiszer, hogy választani:
- Hús (ló, borjú, bresaola, nyúl, borjúmáj, borjúborda)
- Baromfi (strucc filé, gyöngytyúk, csirkemáj, kakas, galamb, csirke)
- Halak (törköly, sügér, csattanó, laposhal, nyelvhal, friss tőkehal, szürke tőkehal, tengeri keszeg, császárhal, kardhal)
- Tenger gyümölcsei (homár, tintahal, kagyló, kagyló stb.)
- Növényi fehérjék (konjac gyökér, seitan, tofu stb.)
- Tejtermékek (könnyű túró, zsírszegény queso fresco, krémsajt, sovány tej, ricotta, zsírszegény natúr joghurt vagy aszpartámmal
- Csirke tojás
28 növényi eredetű élelmiszer. A főbbek a következők:
- spárga
- répa
- brokkoli
- articsóka
- sárgarépa
- karfiol
- Káposzta és kelbimbó
- Káposzta-fehérrépa
- uborka
- hagyma
Soha nem feledve a zabkorpa.
A fizikai aktivitás fontossága
A diéta minden fázisához szükségszerűen társulnia kell bizonyos napi fizikai tevékenységek: a gyaloglástól az aerobicig, az úszásig vagy a táncig. Hasonlóképpen, az ezeknek a változtatásoknak szánandó idő a követett fázistól függően:
- fázisában támadás Napi 20 perc elég
- 30 perc fázisban » hajókázás «
- 25 perc szakaszában » konszolidáció"
- Újra 20 perc szakaszában » stabilizáció ”.
A fizikai aktivitás növeli az energiafelhasználást, kihasználja a lipidtartalékokat, feszesíti és tonizálja a bőrt.
Dukan diéta: ellenjavallatok
Mint már említettük, a tudományos közösség és különösen a tudományos közösség számos kritika éri a Dukan-diétát és annak megalkotóját. ANDID (Dietetikusok Országos Szövetsége). Nézzük meg, mi az ellenjavallata ennek a szokatlan diétának.
Túl sok fehérje
A magas fehérjetartalom lenyelve túlterhelheti a máj és vese: ha hosszabb ideig tart, ez a diéta növelheti a koleszterin és húgysav vérben. Ezenkívül a Dukan diéta magában foglalja a jelenlétet vörös hús étlapjukon, annak ellenére, hogy ennek túlzott fogyasztása és a vastagbéldaganatok kialakulásának fokozott kockázata között kimutatták az összefüggést.
Kevés gyümölcs és zöldség
La gyümölcsök és zöldségek hiánya kiteszi a diétázókat annak jelentős vitamin- és rosthiány.
még a szénhidrátok hiánya veszélyessé válhat: amellett, hogy az első energiaforrásunk, hiányuk is lehet növeli az érrendszeri kockázatot és egyes rákos megbetegedések megjelenését.
Ezen túlmenően, amikor a szénhidrátok kiürülnek, a szervezet elkezdi a zsírt égetni, és így belép egy szakaszba, az úgynevezett » ketózis «A vérben feleslegben lévő ketontestek jellemzik, amelyek a lehelet, így igazán kellemetlen szaga lesz.
Egy érzés fáradtság és szürke arcszínt. Anélkül, hogy figyelembe vennénk a "jojó-effektust".
Kinek nem szabad a Dukan diétát folytatnia?
Ezek között:
- terhes vagy szoptató nők
- ha keringési és szív- és keringési zavarban szenved
- vese- vagy májelégtelenség esetén
- cukorbetegek