Ništa bolje od bogataša salata od slanutka s ovom toplinom koja cijedi. Salate od mahunarki izvrsne su za ljetne salate, gdje kuhanje vrućeg jela ne izgleda previše. Ovo jelo postaje idealna alternativa istovremeno jesti slanutak i hladiti se.
Osim što je ukusno jelo, vrlo je zdravo, idealno ako želimo poštivati dijetu. Slanutak nudi a zasićujući učinak trbuhu, tako da ovu salatu možemo savršeno okusiti kao jedno jelo. Još jedna prednost je što ga lako možemo pohraniti u tupperware i odvesti na posao.
Sastojci:
(Za 4 osobe).
- 400 gr. kuhanog slanutka.
- 1 velika rajčica
- 1 zelena paprika.
- 1 crvena paprika.
- 1 krastavac
- 1/2 vlasca.
- 1/2 konzerve crnih maslina bez koštica.
- 1 ravna žličica mljevenog kima.
- Sok od limuna.
- Maslinovo ulje
- Sal.
Priprema salate od slanutka:
Za izradu ove salate možemo koristiti već skuhani slanutak iz konzerve, što bi bio najbrži način, ili ga sami skuhati. Ako ćemo koristiti slanutak od lonca, proći ćemo ih kroz vodu da ih operemo tekućine za konzerviranje i to je to. Zatim ih stavimo u izvor ili posudu gdje ćemo pripremiti salatu.
Drugo, računat ćemo povrće u male komadiće. Sjemenske paprike dobro očistimo, odstranimo peteljke i narežemo ih na male kvadrate, poput polovice vlasca. Te sastojke stavljamo u izvor sa slanutkom.
Masline malo narežemo ili smo ih prepolovili barem na pola, tako da nisu prevelike i dodajemo ih u spremnik. Ogulimo krastavac, narežemo ga na male kvadrate i također dodamo izvoru.
Na kraju gulimo rajčice, narežemo ih na male kockice, ugradimo ih zajedno s ostatkom sastojaka i sve promiješamo.
Sada samo moramo dodati dašak okusa našoj salati od slanutka. Dodajte maslinovo ulje po ukusu, prstohvat soli i kumin u prahu. Limun prerežemo na pola i iscijedimo njegov sok na vrh salate. Preporučljivo je odijevajte salatu malo po malo i probajte, pa ćemo ga ostaviti po svom ukusu.