Pripremite dobru tepsiju i pozovite prijatelje! Ovaj pileći curry s pečenim krumpirom ružmarin se mora podijeliti. Njegov egzotičan okus zajedno s nježnim zalogajem koji krumpir daje jelu čini ga dobrim kandidatom za svako okupljanje.
Jako je jelo, da svakako. Neki će reći da nije za ljeto, ali ja takvom jelu ni ljeti ne bih rekla ne. Popratite ga sa salatom i osvježavajući desert i nitko se neće buniti. I kad kažem nitko, znači gotovo nitko, jer uvijek se na svakoj zabavi nađe netko tko se mora buniti.
Priprema je vrlo jednostavna i bit ćete gotovi za sat vremena. također možete pripremite piletinu unaprijed a zatim se posvetite uživanju u gostima dok ne dođe vrijeme da se krumpiri peku. Usuđujete li se isprobati?
Sastojci
- 1 pile nasjeckano
- 2 žličice curryja
- sok od 1 limuna
- 1 nasjeckani luk
- 1 mrkva, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- Korijander
- 1 pippin jabuka
- 50 ml. kokosovo mlijeko
- Voda
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
- peršin
- Krumpir s ružmarinom (vidi recept)
Korak po korak
- Stavite komade piletine u zdjelu te ih posolite i popaprite. dodajte curry i sok od limuna i dobro promiješajte te ostavite smjesu da se macerira u hladnjaku najmanje 15 minuta.
- Zatim izvadite iz hladnjaka, ocijedite komade piletine -ostavite tekućinu od marinade i pržite ih u loncu s prskanjem ulja. Izvadite i rezervirajte.
- Napravite umak. Da biste to učinili, sada u loncu popržite luk, mrkvu i češnjak dok ne poprime boju.
- Zatim začinite, dodajte malo listića korijandera a jabuka bez srca s korom i nasjeckana.
- Ulijte sačuvanu tekućinu za kašu, kokosovo mlijeko i par čaša vode. Promiješajte i kuhajte 10 minuta.
- zatim, zgnječite umak i vratite u lonac.
- Dodajte komade piletine i kuhajte još 10 minuta.