Volite li losos? Trebate li nove ideje da ga uklopite u svoj jelovnik? Istočno losos s korom od pistacija pečeni mogu biti dobra alternativa. A to je da preljev od senfa i obala pistacija daju egzotični štih koji je rijetko neuvjerljiv.
To je vrlo jednostavno, samo pripremite nekoliko smjesa i stavite ribu u pećnicu. Da, tako lako. Osim toga, radi se o ribi koja je u lungićima ili filetima potrebno je vrlo malo učiniti; za nešto više od 12 minuta bit će gotovo i možete ga poslužiti za stolom.
Kao što je općenito slučaj s ribom, prekoračenje vremena kuhanja moglo bi isušiti losos. Prvi put može biti teško izračunati, ali kada se uhodate u pećnici, znat ćete točno kada je izvaditi. Hoćete li se usuditi skuhati ga? Nekim možete upotpuniti jelo pirjane šparoge, neki zeleni grah i/ili malo kuhanog krumpira.
Sastojci
- 2 kriške lososa
- 1/2 žlice Dijon senfa
- 1/2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 limuna
- Sal
- 30g tostirane pistacije, nasjeckane
- 1 češnja češnjaka, mljevena
- 20 g. ribani sir
- 1/2 žličice krušnih mrvica
- Sušeni peršin
Korak po korak
- U zdjeli, pomiješajte senf maslinovim uljem, limunovim sokom i koricom te prstohvatom soli.
- Složite kriške lososa na pladanj ili vatrostalnu posudu i premažite ih smjesom iznad.
- zatim, pospite mješavinom pistacija, češnjak, ribani sir i peršin.
- Za kraj odnesite u pećnicu i peći na 200ºC otprilike 15 minuta ili dok losos ne bude gotov.
- Uživajte u vrućem lososu s korom od pistacija.