Znati kako predstaviti isti sastojak na različite načine važno je kako biste izbjegli upadanje u rutinu. Iz tog razloga i unatoč činjenici da su recepti za zeleni grah već brojni Bezzia Danas predlažemo još jednu: Zeleni grah s rajčicom, kockice šunke i badema.
Ako vam se svidjela salata krumpir, grah i tuna koju smo pripremili prije godinu dana, ova će vam se vjerojatno svidjeti. Za pripremu vam neće trebati više od 10 minuta i nećete koštati pronalazak svakog od njegovih sastojaka. Možeš odjenite je na klasičan način ili se odvažite s vrlo laganim senfnim vinaigretom kakav danas pripremamo.
Sastojci
- 400 g. zeleni grah
- 1 velika zrela rajčica
- 40-50 g. kockica šunke
- 12 izlječenih kockica sira
- 12 tostiranih badema, nasjeckanih
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Svježe iscijeđeni limunov sok
- 1/2 žličice Dijon senfa
- Prstohvat soli
Korak po korak
- Očistite boraniju i uklonite vrhove i bočne navoje. Nakon što ih očistite, prerežite ih po duljini i po potrebi uzdužno.
- Zakuhajte vodu s prstohvatom sode bikarbone i skuhajte grah 4/5 minuta do al dente,
- Dok, narezati rajčicu u malim kockicama.
- Nakon što je grah kuhan, osvježite ih vodom hladno i ocijediti.
- Postavite ih u podnožje fontane i preko njih dodajte kockice rajčice, kockice šunke, sir i nasjeckani bademi.
- Napravite vinaigrette stavljajući senf u posudu. Dodajte dvije žlice ulja i octa te sol po ukusu. Dobro istucite vilicom.
- Salatu od zelenog graha prelijte rajčicom i poslužite.