Ako ne volite okretati kuhinju naopako kako biste pripremili kifle, zapišite ovaj recept! Zdjela i mikser sve su vam potrebne za pripremu tijesta za njih muffini od bundeve i badema. Neke nježne i sočne kiflice koje, kao što ćete imati vremena vidjeti, možete jesti same.
Bundeva je vrlo svestrana u kuhinji. Mnogo slanih i slatkih jela mogu se pripremiti s ovim kao glavnim sastojkom. Na primjer ove kifle Bez šećera i bez brašna! u kojem buča dijeli svjetlost reflektora s bademima i datuljama kako bi dodala slatkoću.
Usuđujete li se pripremiti ih? Za ovo će vam trebati samo, kao što smo vam već rekli, zdjelica, blender i, naravno, 6 sastojaka koji čine tijesto, te nekoliko začina i aroma po vašoj želji. Odabrali smo cimet jer volimo njegovu kombinaciju s bundevom, kao što to jasno i kažemo salata od naranče s kozjim sirom da se pripremamo u nedjelju.
Sastojci za 12 muffina
- 105 g. datuma
- 300g. pečena buča
- 4 jaja L
- 150g. bademovo brašno
- 16g kvasca
- 1/2 žličice cimeta
- Dašak arome vanilije
- 50g. nasjeckana tamna čokolada (po želji)
- 12 kapi tamne čokolade (po želji)
Korak po korak
- Stavite datulje da se namaču u vrućoj vodi 10-15 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 190ºC i stavite papirnate kapsule u metalne kalupe
- zatim, zgnječite u zdjeli datulje s bundevom i jajima.
- Dodajte brašno, kvasac, esencija cimeta i vanilije i opet promiješajte.
- Konačno, dodajte nasjeckanu čokoladu i miješati.
- Napunite papirnate kapsule malo više od 2/3 svog kapaciteta i u svaku stavite kap čokolade.
- Pecite 25 minuta ili dok ne bude gotovo. Zatim ih pustite da se zagriju prije nego što ih izvadite iz metalnih kalupa na rešetku da završe hlađenje.
- Uživajte u muffinima od bundeve u bilo koje doba dana.