Ako želite dobro izgledati sa svojim gostima u Božić, s ovim recept punjen tikvicama od mesa, bit ćete uspješni, jer je jednostavan za pripremu i vrlo je atraktivan na vašem stolu. Ovo povrće pogodno je za mnoge vrste pripravaka. Konkretno, okrugle su idealne za ispunjavanje raznim kombinacijama.
Količine u ovom receptu su za četiri osobe. Općenito je dovoljna jedna tikvica po osobi jer je njezina veličina savršena i omogućuje prostor za punjenje koje zadovoljava svako nepce. Dalje ćemo vam reći sastojke i kako ih pripremiti.
Sastojci:
- 4 okrugle tikvice.
- 500 grama mljevenog mesa.
- Jedan srednji luk, nasjeckan.
- 1/4 nasjeckane crvene paprike.
- 1/4 nasjeckane zelene paprike.
- Zrela rajčica bez kože, nasjeckana.
- 4 žlice ribanog sira (koji se topi).
- Jaje.
- Žlica maslinovog ulja.
- Sol po ukusu.
- Crni papar po ukusu
Priprema tikvica punjenih mesom:
Prvo ćemo oprati tikvice. Zatim ih stavimo u kipuću vodu na oko tri minute. Mi provodimo ovu operaciju da malo omekša ovo povrće, kako bismo olakšali njegovo pražnjenje, jer ćemo od njegove pulpe raditi punjenje.
Nakon što se ohlade, nastavljamo s rezanjem gornjeg dijela koji će imati funkciju poslužiti kao pokriće. Žličicom uklanjamo njegovu pulpu. Stavimo pulpu u cjedilo da ispušta vodu. Dalje, svaku tikvicu stavimo naopako tako da pušta vodu.
U tavu dodamo maslinovo ulje, luk i papriku s malo izađi pa se znoje. Zatim dodamo rajčicu i s vremena na vrijeme promiješamo. Nakon što je povrće polukuhano, dodajte meso i kuhajte deset minuta. Uključujemo pulpa koju smo rezervirali zajedno sa smjesom iz tave i začinite. Kuhajte na laganoj vatri još desetak minuta.
Svaki komad ispunjavamo pripravkom u koji smo uključeni umućeno jaje. Pokriti ćemo svaki punjeni komad i staviti ga u pećnicu na 15 minuta na temperaturu od 180 ° C. Kao posljednji korak, gratiniramo ih, uklanjajući pokrivače i dodajući sir da se otopi.