Ako nikada niste probali a ljetna torta, ili proljeće kako ga obično zovu, uvjeravam vas da će vam se svidjeti. Jeftin je i jednostavan za pripremu, gotovo da nema kuhinjskih mrlja.
Izvrsno je kao predjelo, za večeru, proslavu ili piknik ... bez sumnje učinit će da izgledate dobro u bilo kojoj situaciji. Osim toga, može se pripremiti i čuvati u hladnjaku, pa se može jesti kada nemamo puno vremena.
Sastojci:
(Za 8-9 porcija).
- 10 kriški narezanog kruha bez kore.
- 220 gr. tune u ulju.
- 6 pločica rakova ili surimi (oko 100 gr.).
- 350 gr. majoneze.
- 6 kriški kuhane šunke.
- 6 kriški sira.
- 3 žlice zdrobljene ili naribane prirodne rajčice.
- 2 kuhana jaja.
- Maslinovo ulje i sol.
Priprema slanog ljetnog kolača:
Ulje iz tunjevine dobro ocijedimo i izmrvimo u posudu. Nasjeckajte rakove ili surimi pločice i pomiješajte ih s tunom. Dodajte 2 žlice majoneze, ponovno promiješajte i rezerviramo za kasnije.
Za sastavljanje kolača upotrijebit ćemo pravokutni kalup 24 × 13 cm. U suprotnom ćemo pokušati da veličina bude što približnija, kako bi kriške kruha ispravno pristajale. Kalup ćemo također obložiti komadom prozirnog filma, pazeći da strši oko 10 cm. sa svake strane, kako biste ga mogli lako odmotati.
Dno kalupa prekrivamo s 2 ili možda 3 kriške kruha, ovisno o veličini kriški. Ako imamo bilo kakvu prazninu, napunit ćemo ga komadima narezanog kruha, do završetka baze.
Pire od prirodne rajčice uz pomoć ribeža. Možemo koristiti i zdrobljenu rajčicu koja je već zapakirana. Na podlogu rasporedite 3 žlice prirodne rajčice i rasporedite smjesu tune i surimija koju smo prethodno pripremili.
Sastavljamo novi sloj kruha. Namažemo žlicu majoneze i na to položimo šnite šunke, a zatim kriške sira. Završavamo pokrivanje zadnjim slojem kruha.
Ljetnu tortu prekrivamo suvišnim filmom s vanjske strane, preklapajući je prema unutra. Lagano pritisnemo rukama tako da se sve zbije. Stavili smo ga u hladnjak na najmanje 3-4 sata, ako ga želimo ostaviti preko noći.
Nakon potrebnog vremena hlađenja, Rasklopimo ga na pladnju okretanjem i uklanjamo film. Premažite cijelu tortu tankim slojem majoneze.
Za ukrašavanje ljetne torte, nasjeckamo kuhana jaja i rasporedimo ih na vrh. Također ga možemo nastaviti ukrašavati maslinama, kriškama štapića od rakova, cherry rajčicama ili onim što najviše volimo.