Ovi će vam se svidjeti krumpir punjen špinatom i sirom. A to je da se mogu poslužiti kao glavno jelo, ali i kao ukras brojnim jelima, a posebno dobro pristaju uz komad mesa ili lososa na žaru ili na tavi. Zar vam već ne poteče voda na usta?
Ovi punjeni krumpiri su vrlo jednostavan za pripremu, iako ne možemo poreći da im treba vremena. Vrijeme u kojem ćemo imati malo više posla nego baciti pogled na pećnicu, ali vrijeme na kraju dana. Sada, konačni okus ovih krumpira je itekako vrijedan toga.
Možete koristiti sir koji vam se najviše sviđa da napravim ovaj recept. Od plavog sira ako tražite intenzivniji i originalniji okus do krem sira za postizanje suptilnijeg i glatkog rezultata. Što se tiče špinata, možete koristiti i smrznut i svjež ili bez njih. Ja sam to radila u jednom krumpiru, iako su količine proračunate tako da špinat pokrije oba.
Sastojci
- 2 velika krumpira
- 20 g. maslaca
- 3 žlice vrhnja
- 3-4 žlice krem sira
- 200 g. špinat
- Sol i papar
Korak po korak
- Zagrijte pećnicu na 220ºC.
- Krumpir izbodite vilicom i stavite u tepsiju obloženu masnim papirom. Pecite ih sat vremena ili nešto drugo, dok ne omekšaju.
- Zatim ih izvadite iz pećnice i prepolovite ih po dužini. Ispraznite ih, rezervirajući "zdjele" kože s jedne strane, a izvađeno meso u zdjelu.
- Pomiješajte ovo meso sa 15 g. maslaca, vrhnja, sira i prstohvat soli i papra i rezervirajte.
- Vratite se kožnim zdjelicama. U svaku stavite mali komadić preostalog maslaca i pecite 8 minuta da postanu hrskavi. Kada je gotovo, izvadite iz pećnice i rezervirajte.
- Sada blanširajte špinat u lonac s vodom, stavljajući ih kada je počela ključati i vaditi ih 20 sekundi kasnije. Zatim ih ocijedite da uklonite što više vode.
- Pomiješajte špinat s pire krumpirom i ovom smjesom napunite kore.
- Pecite 15 minuta, dok površina ne porumeni, a zatim ih izvadite iz pećnice.
- Uživajte u vrućem špinatu i krumpiru punjenom sirom.