Neće sve biti slano, tijelo ponekad traži slatko, zar ne? Ovaj torta od sira i dulce de leche Izvrsno je za one slatke trenutke, a također je sjajno podijeliti s obitelji.
Vrlo je jednostavno pripremiti se, ne treba pećnicuNe sadrži konzervanse, a sastojci su uobičajeni i pristupačni. Kao što vidite, malo je izgovora da ga ne isprobate i uživate u najslađim trenucima.
Sastojci:
(Za kalup promjera 18 centimetara).
Za tortu:
- 430 gr. od dulce de leche.
- 500 ml. tekuće kreme (za montiranje).
- 500 ml. mlijeko.
- 200 gr. kremasti sir.
- 3 omotnice skute.
- Ravna žlica šećera.
Za bazu:
- 100 gr. od Marijinih kolačića.
- 40 gr. maslaca.
Priprema torte od sira i dulce de leche:
Prvo što ćemo pripremiti je baza. Da bismo to učinili, topimo maslac na vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Kolačiće drobimo kuhačom, valjkom ili žbukom i pomiješamo s otopljenim maslacem kako bismo stvorili pastu. Pokrivamo podnožje kalupa ovom dobro raspoređenom smjesom i stavljamo je u hladnjak.
Zagrijavamo lonac s vrhnjem, šećerom i polovicom mlijeka, odnosno 250 ml., Dok ne počne ključati. S druge strane, omotnice sirnice rastvaramo u ostatku hladnog mlijeka koje imamo, miješajući dok ne postane glatko.
Dodajte mlijeko sa skutom, dulce de leche i krem sir u vrući sadržaj lonca. Miješamo s nekim šipkama dok svi sastojci su dobro integrirani. Dalje, nastavljamo zagrijavanje na umjerenoj vatri još 5 minuta.
Maknite s vatre i smjesu propustite kroz blender, kako biste dobili glatku teksturu bez grudica. Tijesto za kolače ulijemo u kalup u hladnjaku, na podlogu od keksa. Pustili smo da se ohladi na sobnu temperaturu, a kalup smo kasnije vratili u hladnjak. Torta traje okolo oko 4 sata minimalno.
Jednom postavljeni možemo odljepiti i poslužiti kolač. Možemo ga ukrasiti čokoladnim strugotinama, karameliziranim hrskavim bademima ili, premazati s malo dulce de leche na vrhu.