En Bezzia hemos preparado la coliflor de muchas maneras y la hemos incorporado a kreme, variva s krumpirom... Međutim, uvijek postoje nove mogućnosti za istraživanje. The začinjena cvjetača u umaku od rajčice i jogurtu je posljednje što smo probali. Usudite li se i vi to učiniti?
Volimo začine, pa smo ovom jelu dodali neke od naših omiljenih: papriku, kurkumu ... i odlučili smo se za umak od rajčice i jogurt ništa teško. Jelo možete upotpuniti šalicom riže, kuskusa ili slanutka, a obroka ćete dobiti deset.
Sastojci
- 1/2 cvjetače u cvjetovima
- 1 češanj češnjaka, narezan
- 180 g. jogurt od soje s okusom kokosa
- 8 žlica pirea od rajčice
- 1 žličica začina Tajine
- 1 žličica kurkume
- 1 desertna žličica slatke paprike
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- peršin
Korak po korak
- Skuhajte cvjetaču i uklonite ga kad je al dente. Ocijedite i rezervirajte.
- Dok, pirjajte režanj češnjaka u loncu s kapljicom ulja. Kad je zlatno dodajte cvjetaču i pirjajte cijelu još nekoliko minuta.
- Dodajte rajčicu slomiti, jogurt i začine te kuhati na laganoj vatri 4 minute, s vremena na vrijeme miješajući cijelu
- Začinjenu cvjetaču poslužite samostalno ili uz šalicu riže, kus-kusa ili slanutka i ukrasite peršinom.