Niske temperature pozivaju nas da pripremimo variva poput ovog s krumpirom i cvjetačom u zelenom umaku. Oni su dobar alat za ugrijati se a raditi ih uopće nije komplicirano. Za uživanje je potrebno samo malo vremena.
Ako nam se zbog nečega ovo svidjelo varivo od krumpira To je zbog načina na koji je cvjetača integrirana. Karfiol se obično ne sviđa svima, a ovaj nam recept pruža jednostavan način da ga uvrstimo u prehranu onih koji se na njega nerado oklijevaju. Pokušajte, nećete požaliti.
Sastojci
- 1 crveni luk, mljeveni
- 4 poriluka, mljeveno
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 zelena paprika, mljevena
- 1 cvjetača, nasjeckana
- 4 krumpira, slapovi
- Juha od povrća
- 4 kuhana jaja
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za kašu:
- Hrpa peršina
- Sok od 1/2 limuna
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Prstohvat soli
Korak po korak
- U velikoj tepsiji pirjajte luk, poriluk, češnjak i papar s kapljicom maslinovog ulja.
- Jednom kad poprimi boju, dodajte cvjetaču i pržite još nekoliko minuta dok lagano ne porumeni.
- zatim, dodajte krumpir i podliti juhom od povrća. Prokuhajte i kuhajte na umjerenoj vatri dok krumpir ne omekša.
- Kad krumpir omekša, zgnječite peršin, limunov sok, sol i maslinovo ulje, zajedno sa šalicom juhe koju pripremate, sve dok ne dobijete zelenu kremu.
- Uključite ovaj zeleni umak u tepsiju, malo je promiješajte i kuhajte još tri minute da se okusi integriraju.
- Za kraj izrezati jaja na četvrtine i njima ukrasite tepsiju prije isključivanja vatre.
- Uživajte u vrućem varivu od krumpira i cvjetače.