Ako mislite da da biste pojeli nešto ukusno, morate uložiti vrijeme u kuhinju, morate probati ovo grašak sa šunkom. Vrlo je jednostavno i gotovo je za nekoliko minuta, a povrh toga je ukusan recept.
Uz sve ove prednosti jest vrlo zdravo jelo. Grašak je vrlo hranjiv i kaloričan, koji zajedno sa šunkom Serrano postaje jelo koje će nas opskrbiti željezom i napuniti energijom. Ovu deliciju možete kušati u pratnji jaja ili je koristiti kao ukras za druga jela.
Sastojci:
(Za 2 osobe).
- 250 gr. svježeg ili smrznutog graška.
- 50 gr. tacosa od šunke.
- 2 češnja češnjaka.
- 1 mladi luk.
- Maslinovo ulje
- 1 jaje po osobi kao prilog.
Priprema graška sa šunkom:
Za pripremu recepta možemo koristiti svježi, smrznuti ili konzervirani grašak. Ako koristimo svježi grašak, moramo ga ljuštiti i kuhati u vodi dok ne omekša. Ako ih odaberemo smrznute, moramo ih samo prethodno odmrznuti. Ako su konzervirane, oprat ćemo ih samo malo vodom, jer su spremne za izravno kuhanje.
Započet ćemo s pripremom, vrlo sitno izrezati luk i usitniti češnjak. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi na umjerenoj vatri i dodajte mljeveni češnjak. Učinimo nekoliko okretaja tako da u ulju ispušta malo okusa i arome, a da ne dobije smeđu boju. Dodajte luk i nastavite kuhati dok luk ne bude poširan, odnosno kada postane mekan i promijeni boju.
Vrijeme je da grašak dodate u tavu. Povremeno promiješamo i kuhamo do grašak se počinje nabirati. Zatim dodamo šunku u kockama i nastavljamo kuhati dok šunka ne dobije tamniju boju. Nećemo stavljati sol jer će šunka dovoljno zasoliti recept.
Obično se poslužuje u pratnji jajaMože se kuhati ili pržiti, što ga čini hranjivijim jelom. Grašak sadrži željezo baš kao Serrano šunka, pa bi ovo jelo moglo biti idealno za dijete s anemijom. Jaje pak čini odličan par, budući da je žumanjak također bogat željezom.