लाल मिर्च, आड़ू और एवोकैडो के साथ क्विनोआ सलाद

यदि आप अभी तक इस अनाज को नहीं जानते हैं, तो आपके लिए यह प्रयास करने का एक शानदार अवसर है लाल मिर्च, आड़ू और एवोकैडो के साथ क्विनोआ सलाद। यह गर्म दिनों के लिए एक ताज़ा व्यंजन है और काफी पौष्टिक भी है।

नुस्खा का पोषण संतुलन बहुत उल्लेखनीय है। क्विनोआ हमें प्रोटीन देता है, एवोकैडो और कच्चे जैतून का तेल हमें स्वस्थ वसा देता है और बाकी सब्जियां विटामिन से भरपूर होती हैं।

सामग्री:

(2 व्यक्तियों के लिए)।

1 एवोकैडो

• 2 आड़ू।
• 1 लाल बेल मिर्च।
• 1/2 ककड़ी।
• आधा प्याज।
• क्विनोआ का 1 कप।
• 1/3 कप कटा हुआ सीताफल।
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस।
• शहद के 2 बड़े चम्मच।
• 1/2 चम्मच जमीन जीरा।
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

क्विनोआ सलाद की तैयारी:

सबसे पहले, हम क्विनोआ को पकाएंगे, जिसे हम पहले एक ठीक मेष छलनी में नल के नीचे कुल्ला करेंगे। हम एक सॉस पैन में नमक के एक चुटकी के साथ दो गिलास पानी गर्म करते हैं। पानी की मात्रा इस अनाज को पकाने के लिए हमें क्या चाहिए, क्विनोआ की मात्रा से दोगुना हैठीक वैसे ही जब हम चावल पकाते हैं।

जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो कटा हुआ क्विनोआ को सॉस पैन में जोड़ें। हम गर्मी को थोड़ा कम करते हैं और हम इसे उबाल देते हैं। जब पानी नहीं रह जाता है, तो हम गर्मी बंद कर देते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं।

इस बीच, चलो एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग तैयार करते हैं शहद, जीरा, नींबू का रस, अदरक, जैतून का तेल और काली मिर्च स्वाद के लिए। हम इन सभी सामग्रियों को एक गिलास या कटोरे में डालते हैं और चम्मच से अच्छी तरह मिलाते हैं।

दूसरी ओर, हम आड़ू और ककड़ी को छीलते हैं, उन्हें क्यूब्स और में काटते हैं हम उन्हें सलाद कटोरे या बड़े कटोरे में शामिल करते हैं। हम गड्ढे और एवोकैडो की त्वचा को हटाते हैं और फिर हम इसे कटोरे में जोड़ने के लिए क्यूब्स में काटते हैं। हम लाल मिर्च से स्टेम और बीज निकालते हैं, इसे अन्य सामग्री के समान काट लें और इसे सलाद कटोरे में जोड़ें। ताजा धनिया और प्याज को बारीक काट लें और बाकी तत्वों के साथ उन्हें भी शामिल करें।

हम ठंडे क्विनोआ को भी जोड़ते हैं सब्जियों को काटकर अच्छी तरह मिलाएं। हम उस ड्रेसिंग को डालते हैं जो हमारे पास पहले से तैयार था और हम फिर से मिश्रण करते हैं ताकि ड्रेसिंग के साथ सब कुछ सही ढंग से संसेचन हो। सेवा के समय, हम इसे ऊपर से थोड़ा और कटा हुआ ताजा धनिया के साथ पेश कर सकते हैं।