क्या आपके पास इन पार्टियों में कोई रेड वाइन बची है? खैर, यह मिठाई इसका पुन: उपयोग करने के लिए आदर्श है। रेड वाइन में नाशपाती वे मूल रूप से ला रियोजा के एक मिठाई हैं। क्लासिक, हल्का, उत्तम और बहुत आसान है, हालांकि हां, सुनिश्चित करें कि शराब सही परिणाम के लिए अच्छा है।
पारंपरिक रूप से यह आमतौर पर दालचीनी के साथ होता है, लेकिन हम वैकल्पिक रूप से स्टार अनीस, लौंग, नारंगी या नींबू के छिलके, वेनिला के कुछ स्पर्श जोड़ सकते हैं ... जो भी आप डालते हैं, सॉस के लिए मरना है!
सामग्री:
(4 व्यक्तियों के लिए)।
- 4 छोटे पके नाशपाती।
- 750 मिली। रेड वाइन की।
- 150 जीआर। सफेद चीनी का।
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1 सितारा ऐनीज़ (वैकल्पिक)।
- 2 लौंग (वैकल्पिक)।
शराब में नाशपाती तैयार करना:
नाशपाती होना है परिपक्व लेकिन दृढ़, ताकि वे अच्छी तरह से खाना पकाने का सामना करें और उखड़ न जाएं। इस नुस्खा के लिए सम्मेलन नाशपाती बहुत उपयुक्त हैं, क्योंकि यह थोड़ा पानी के साथ एक किस्म है।
हम एक चाकू या एक सब्जी छीलने वाले की मदद से नाशपाती छीलते हैं और हम उनके पेंडुलम छोड़ देते हैं। पीलर का उपयोग करके हम एक बेहतर प्रदर्शन प्राप्त करने के लिए अधिक समान सतह, नेत्रहीन रूप से अधिक सुंदर प्राप्त करेंगे।
एक सॉस पैन में नाशपाती को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाएं और मध्यम आँच पर गरम करें। सॉस पैन संकीर्ण होना चाहिए, बस फलों को फिट करने के लिए पर्याप्त है, इसलिए वे शराब से बेहतर रूप से कवर होंगे। हम इंतजार करते हैं जब तक कि लाल उबलने न लगे और चीनी घुल जाए।
हम नीचे लेटे हुए नाशपाती को जोड़ते हैं और एक चम्मच के साथ हम उन्हें शीर्ष पर शराब के साथ स्नान करते हैं। हम आग को कम करते हैं और उन्हें पकाते हैं लगभग 30 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कम गर्मी पर, या बहुत निविदा तक। समय-समय पर, हम उन्हें चालू करेंगे और उन्हें वाइन सॉस में स्नान करेंगे, ताकि वे सभी तरफ एक समान मैरून रंग लें। हम जांच करेंगे कि वे चाकू से छेद कर तैयार हैं, जो आसानी से दिल में प्रवेश करना चाहिए।
हम कर सकते हैं इन्हें गर्मागर्म सर्व करें या उन्हें फ्रिज में, उनकी चटनी में, एक बंद कंटेनर में रखें इनका सेवन ठंडा करें। हम उन्हें अकेले या मलाई, आइसक्रीम, पेस्ट्री क्रीम, दही या चावल के हलवे के साथ खा सकते हैं।