कैसे एक आसान और ताजा नुस्खा के बारे में? चावल के साथ भरवां टमाटरयद्यपि उनका मूल ग्रीक है, लेकिन वे लैटिन अमेरिका में व्यापक रूप से खपत होते हैं। इस समय को भरने के साथ है टूना भी, जैतून और केपर्स।
वे तैयार करने के लिए सरल हैं, साथ ही सस्ती भी हैं, और हैं एक स्टार्टर के रूप में उत्कृष्ट। यह एक मुख्य व्यंजन के रूप में या अन्य व्यंजनों की संगत के रूप में भी परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- 4 मध्यम टमाटर।
- 200 जीआर। लंबा चावल।
- तेल में टूना के 2 डिब्बे।
- 12 pitted हरी जैतून।
- 2 चम्मच कैपर्स।
- मेयोनेज़ के 8 बड़े चम्मच।
- नमक और मिर्च।
- सजाने के लिए पनीर का पाउडर।
टूना और चावल के साथ भरवां टमाटर की तैयारी:
हम टमाटर को नल के नीचे धोते हैं और बहुत तेज चाकू से, हम उनके ऊपरी हिस्से को काटते हैं। फिर हमने उन्हें चम्मच से खाली कर दिया, सभी भरने को हटाने और केवल टमाटर की दीवारों को छोड़कर। हम लुगदी और बीजों को रखेंगे जिन्हें हमने बाद में हटा दिया है।
इस बीच, हम नमक के एक चुटकी के साथ सॉस पैन में चावल उबालते हैं। जब यह तैयार हो जाता है, तो हम आग को बंद कर देते हैं, पानी निकाल देते हैं और हम इसके ठंडा होने का इंतजार करते हैं.
स्वाद के लिए टमाटर के अंदर का मौसम। हम उन्हें एक प्लेट पर लगभग 10 मिनट के लिए नीचे रख देते हैं ताकि वे खत्म हो जाएं अतिरिक्त तरल पदार्थ को ढीला करें.
जब चावल ठंडा हो जाता है, तो हम इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और तेल के साथ सूखा हुआ ट्यूना जोड़ते हैं। केपर्स को काट लें, जैतून को टुकड़ा करें और उन्हें पिछले कंटेनर में जोड़ें। मिक्स करें, मेयोनेज़ के बड़े चम्मच जोड़ें और हम फिर से मिलाते हैं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से एकीकृत नहीं हो जाता। हम भरने का स्वाद लेते हैं और उन्हें स्वाद के लिए सीजन करते हैं।
हम एक ट्रे पर टमाटर का सामना करते हैं और हम उन्हें बहुत अच्छी तरह से भरते हैंचम्मच से दबाते हुए। भरने को थोड़ा बाहर रहना चाहिए, जिससे पहाड़ बन जाएगा। हम टमाटर के कैप्स को भरने पर रखते हैं और उन्हें शीर्ष पर पाउडर पनीर के साथ सजाते हैं।
हम उन्हें लेटिष पत्तियों के गद्दे के नीचे, कटा हुआ अजमोद, बेल मिर्च या जैतून के स्ट्रिप्स के साथ भी सजा सकते हैं।