Kabewa es una hortaliza a la que recurrimos mucho en Bezzia para preparar tanto platos dulces como salados. El Kabewa Risotto da turmeric da Kabewa Oatmeal Muffins, wanda aka buga a cikin watanni shida da suka gabata, tabbatacce ne mai kyau na iyawar sa.
Ƙimar da muke ci gaba da amfani da ita a yau ta hanyar shirya girke-girke tare da taɓawa mai ban sha'awa wanda muke fatan duk ku gwada: Kabewa mai yaji da yaji yogurt miya. Girke-girke wanda zai ba ku mamaki saboda haɗuwa da sinadaran da ba zai bar ku ba don alheri ko muni.
Gasasshen kabewa mai ɗanɗanon kirfa shine tauraruwar wannan girkin. Amma miya da ke tare da ita ba ta da mahimmanci; yoghurt miya mai yaji wanda ke kawo sabo sosai ga tasa. Manufar ita ce dauke shi a dumi; wani zaɓi wanda zai ba mu damar juya shi zuwa ga abincin rani mai ban sha'awa kuma, ba ku jin haka?
Sinadaran (na 2)
Ga kabewa mai yaji
- 2 ƙafafun kabewa
- 2 tablespoons na karin budurwa man zaitun
- 1 teaspoon na kirfa
- Babban tsunkule na nutmeg
- Gishiri da barkono baƙi
- bututun kabewa
Don miya
- 1 clove da tafarnuwa
- 1 bunch na faski
- 2 tablespoons na karin budurwa man zaitun
- 1 yogurt na halitta
- yaji miya don dandana
Mataki zuwa mataki
- Pre-zafi tanda a zazzabi na 220ºC sannan a jera tire da takardar yin burodi.
- yanke kabewa a cikin guda kamar 3 cm kauri.
- Mix a cikin kwano mai, kirfa, nutmeg da gishiri da barkono. Zuba kabewa a cikin cakuda ta yadda duk sassan suna da ciki sosai.
- Sanya guntun kabewa tare da gefen fata a ƙasa akan tiren da kuka shirya kuma gasa su na minti 25 ko kuma har sai da zinariya da sauƙi. Fita daga tanda kuma ajiye.
- Rage yawan zafin jiki na tanda zuwa 170 ºC kuma gasa na kimanin minti 6 bututun kabewa. Da zarar lokaci ya wuce, fitar da su ka ajiye.
- Yayin da tanda ke aiki murkushe tafarnuwa tare da faski da mai sannan a zuba yogurt da miya mai zafi a wannan hadin.
- Ku bauta wa kabewa mai yaji dumi tare da yogurt miya da toasted kabewa tsaba.
