Yawancin abinci suna ɗauke da ƙwayoyin cuta kuma sau da yawa ba ma tunanin su. Kwayar cuta tana da tabo na cutarwa da cutarwa ga jiki, duk da haka, muna kuma samun kyawawan kwayoyin cuta ga jikinmu.
Muna son kuyi koyi gano wadanne kwayoyin cuta ne suka fi yawa a cikin abinci, menene lalacewar da zasu iya samarwa a jikin mu kuma me yasa zasu iya zama takobi mai kaifi biyu.
Dole ne a yi la'akari da cewa amfani da gurbataccen abinci na iya cutar da lafiyarmu. Zai iya haifar da guba kuma zai iya kaiwa ga tsarin narkewarmu kuma ya haifar da lalacewa da cututtuka. Abin da ya sa ya zama dole a guji ɓarnar abinci saboda in ba haka ba, za mu buƙaci kayan magunguna don komawa ga aikinmu na yau da kullun.
A cikin wannan labarin zamu fada muku wadanne kwayoyin cuta ne wadanda zamu iya samu. Kula da la'akari da ayyukan tsabtace abinci mai kyau, saboda suna iya guje wa tsoro da yawa. Misali: koyaushe kiyaye sarkar sanyi, rage cin abinci yadda ya kamata ko rashin wuce gona da iri ko kuma yawan cin abinci.
Wadannan sune lahanin da kwayoyin cuta zasu iya haifarwa a jikin mu
Lokacin da muke cin kwayar cuta wacce ke haifar da lahani a jikinmu, tana mamaye yankinmu ne kuma yana canza tsarin aikinmu na yau da kullun. Da zarar wannan ya faru, yana haifar mana gudawa, amai, zafi, iskar gas kuma a wasu yanayi zazzabi.
Lokacin da muka ɗauki kwayar cuta ta bazata, hakan zai kuma hana mu shan da narkar da abinci yadda ya kamata, wanda daga ƙarshe zai haifar da ƙarancin abinci da abinci.
Amma ga mafi munin lalacewa, na iya haifar da matsaloli a wasu mahimman gabobi kamar hanta. Wasu kwayoyin cuta na iya haifar da cutar hanta, duk da haka, wannan ƙwayar cuta yawanci ana haifar da ƙwayoyin cuta waɗanda zasu iya kasancewa cikin abinci.
Mafi yawan kwayoyin cutar da zamu iya samu a cikin abinci
Waɗannan nau'ikan ƙwayoyin cuta guda uku waɗanda zamu gani sune waɗanda yawanci suka kasance a cikin abinci, yawanci suna mallaki ɓangaren narkewar abinci da Idan ba mu da kyawawan tsabtace abinci, zai iya haifar mana da damuwa.
Clostridium
Wannan kwayar cutar kwayar cuta ce mai haifar da botulism, wannan cuta na iya haifar da gurguntar ƙwayoyin tsokar jikin mutum a cikin lokaci kuma yana iya haifar da mutuwa.
Ana samun wannan kwayar cutar a cikin abincin da aka adana kuma ba'a yi musu jan hankali ba., ana iya samunsa a bias din tumatir. Koyaya, bai kamata mu zama masu faɗakarwa ba, tunda wannan kwayar cutar takan mutu lokacin da take cikin yanayin zafi mai yawa, saboda haka idan muka dafa shi yawanci yakan gama dashi.
Ko ta yaya, yana da matukar mahimmanci a tabbatar cewa fakitin abincin da muka siya bai rasa kayan aikin sa ba, dole ne mu bincika cewa ba sa gabatar da nakasa a waje.
Idan mun tabbatar da cewa baya cikin yanayi, dole ne mu watsar da kayan ba mu cinye shi ba, yana da mahimmanci mu kula da kwanan wata mafi kyau kafin amfani.
Salmonella
Wannan kwayar cutar kwayar cuta ce wacce ake samu a nama da kwai. An samo shi a cikin hanjin dabbobi da yawa kuma ana iya yada shi ta hanyar hulɗa da ragowar dabbobin.
Salmonella na iya haifar da alamun bayyanar da ke haifar da amai, gudawa da ciwon ciki. Wannan na iya haifar da rashin ruwa a jiki kuma idan lokaci ya wuce kuma yanayin mutumin ya ta'azzara, mai yiwuwa a nemi kulawar likita.
Yana cikin wata hanyar gama gari don kamuwa da wannan kwayar, saboda ana iya samunta a cikin kayayyakin da muke cinyewa waɗanda aka yi da ƙwai, kamar mayonnaise ko kuma soyayyen ƙwai kai tsaye a cikin gidan abinci. Lokacin da babu yanayi mai dacewa don adana abinci cikin yanayi mai kyau, cututtukan da ke ninkawa a cikin zafin jiki na iya yaduwa.
Campylobacter
A wannan yanayin, kwayar cuta ce, wata cuta wacce ke haifar da kumburi a matakin hanji. Wannan kwayar cutar za ta iya hargitsa jikinmu kuma za mu iya fama da tsananin ciwon ciki, gudawa kuma har ma zaka iya gano jini a cikin kujeru da lokuttan zazzabi mai zafi. Hakan koyaushe zai dogara ne da irin nau'in abincin da aka cinye da yawan ƙwayoyin cutar da muka sha.
Ana iya samun wannan kwayar cutar a cikin ruwa tunda tana iya rayuwa a cikin ruwa a lokaci guda da zata iya rayuwa a cikin wasu abinci kamar su kaji. Idan an cinye ɗanyen nama yana da haɗari sosai, duk da haka, idan abinci ya zama bakarare da kuma dafa pZamu tabbatar da cewa an kawar da wannan kananan kwayoyin kuma gaba daya ba mu cikin hatsari.
Shin dukkanin kwayoyin cuta na kowa suna da illa ga jiki?
Kamar yadda kuka sani, ba duk kwayoyin cutar da muke ci suke cutar jiki ba, kunji labarin lactobacillus da suke dauke dashi yogurts ko kefir, yana da amfani sosai ga kwayoyin cuta don narkewa.
Shin dukkanin kwayoyin cuta na kowa suna cutarwa?
Lactobacillus
Kamar yadda muka ce, Ana samun waɗannan ƙwayoyin cuta a cikin duk abincin kiwo da aka yi wa aiki mai danshi. Don haka abin da aka fi sani shine nemo su a cikin yogurts da kefir. Baya ga inganta aikin narkewar ciki na hanjinmu, suna kuma iya rage kamuwa da cututtukan hanji masu kumburi.
Bugu da kari, suna sarrafa rage zawo wanda ke da alaƙa da yawan amfani da maganin rigakafi.
Bifidobacterium
Kamar yadda shari'ar da ta gabata ce, waɗannan ƙananan ƙwayoyin cuta sune nau'ikan kayayyakin kiwo waɗanda aka shayar da su a baya. Hakanan zaka iya samun waɗannan ƙwayoyin cuta masu lafiya ba kawai ta hanyar abinci ba har ma ta hanyar abubuwan abinci.
Amfani da shi na yau da kullun yana iya inganta yiwuwar rashin haƙurin abinci, sannan kuma yana rage tasirin ci gaban cututtukan cututtukan neurodegenerative a cikin matsakaici da kuma dogon lokaci, tunda yana samar da ƙaruwa cikin rashin karfin hanji.
Dole ne mu yi taka tsantsan tare da abincin da za mu iya ɗauka idan suna cikin mummunan yanayi, amma, yana da sauƙi don samun ƙwayoyin cuta masu ƙoshin lafiya don inganta lafiyar hanjinmu. Yi shawara da likitanka don ya iya jagorantarka zuwa cikakkiyar lafiya.