Don kiyaye abinci cikin yanayi mafi kyau, yana da mahimmanci koya yadda ake tsara shi a cikin firinji. Manufar ita ce a sami wurare daban-daban na abinci na asali daban-daban, ana rarraba su gwargwadon sanyin da ake buƙata don a mafi kyau duka kiyayewa daga gare su.
Da zarar mun koya rarraba abinci, a sauƙaƙe zamu sami abin da muke nema lokacin da muka buɗe firiji. Ka manta game da isowa daga babban kanti da kuma sanya abinci mai sanyaya a cikin wadatattun wurare; daga yau zamuyi kokarin yin abubuwa da kyau.
Sanin firjin mu
La yanayin zafin jiki mai kyau na firiji don gujewa yaduwar kwayar cuta tsakanin 3 da 5 ºC. Ba duk yankuna na firij bane, duk da haka, suna riƙe da zafin jiki ɗaya. Duk da yake ƙananan shelf suna yin rajistar zazzabi na -2ºC, yankin ƙofar yawanci yana 10ºC. Sanin wannan rarraba yanayin zafin da kuma sanin cewa bukatun kiyayewa na kowane abinci sun banbanta, da alama akwai hankali cewa akwai wuri mafi kyau ga kowannensu.
Dole ne kuma mu sani cewa don aikin firiji daidai, iska dole ne ya iya zagayawa tsakanin samfuran daban-daban. A iska mai kyau Yana ba da gudummawa don ingantaccen abinci da adana kuzari, abin da aljihunmu ke godiya koyaushe. Ciko da firinji saboda haka baya amfani.
Yadda ake odar firiji
Ana sanya abinci a cikin firinji bisa ga sanyi suke bukata don ingantaccen kiyayewa. Kuma ta yaya zamu san irin yanayin zafin da kowannensu ke bukata? Ba mu bukatar sani. Tare da zane mai zuwa, na gani, zamu fahimci wanene kyakkyawan tsari.
- 'Ya'yan itãcen marmari da kayan marmari. Yana da kyau a sanya su cikin ɗamarar da ke cikin firiji, saboda waɗannan suna kiyaye mafi girman yanayin zafin jiki. Temperaturearancin zafin jiki na iya lalata 'ya'yan itace da kayan marmari. Kamar yadda iya zafi; a guji ajiye su a buhunan roba.
- Raw nama da kifi. Yakamata a ajiye su a wuri mafi sanyin firiji. A cikin masu zane na musamman, idan firinjin mu na da su, ko a cikin tiren da ke saman aljihun kayan lambu, wanda ya fi kusa da injin daskarewa.
- Dairy da tsiran alade: Za mu sanya su a tsakiyar firiji. Za mu guji adana tsiran alade a cikin takardar mahautan, yin fare akan akwatunan abincin rana. Haka nan za mu sanya waɗancan kayayyakin waɗanda tambarinsu ya haɗa da saƙon mai zuwa: “da zarar an buɗe akwati, ajiye shi a cikin firinji”.
- An riga an dafa abinci: A kan shiryayye na ƙarshe za mu ci gaba da dafa abinci da sauran abin da aka bari. Za mu yi ƙoƙari mu yi shi a cikin kwantena masu kariya na microwave tare da murfi, don haka za mu iya zafta su a cikin microwave kai tsaye.
Kuma akan kofar firiji? Doorofar ita ce mafi ƙarancin ɓangaren sanyi; Samfurai waɗanda basa buƙatar ƙananan yanayin zafi don kiyaye su ana sanya su a ciki. Daga ƙasa zuwa sama za mu sanya: abubuwan sha, man shanu, jams, biredi da ƙwai. Zamu sanya qwai a cikin kwalon kwan tare da tip din yana fuskantar kasa, saboda dakin iska wanda yake kiyaye su daga gurbatar waje yana saman.
Hakanan yana da mahimmanci sanya abinci bisa ga nasa ranar karewa; abincin da ya kamata mu cinye kafin, a gaba, waɗanda ke da ratar lokaci, a baya. Da alama ma'ana, dama? amma ba koyaushe muke yin sa ba.
Zuwa daga super
Kwace ranar sayan sati-sati don tsabtace da tsara firiji kyakkyawan tsari ne kiyaye shi da tsafta. Kafin gabatar da sabbin kayayyakin da muka siyo, zamu cire wadanda suke ciki, muyi amfani da damar mu duba ranakun karewa da matsayin su idan har zamu jefa wani abu. Don haka tare da firiji fanko, tsaftace shi zai ɗauki minti na mintina.
Bayan haka, za mu sanya abincin a ciki, muna bin sigogin da muka gani. Ka tuna kuma sanya abincin more ephemeral gaba kuma mafi karko a baya. Ta wannan hanyar, da sauri za mu gano waɗanne waɗanda ya kamata mu cinye a baya.
Wasu abinci bai kamata a kiyaye ba a cikin firinji. Dankali, albasa, tafarnuwa, wasu 'ya'yan itace da kayan marmari kamar ayaba, zucchini ko abarba, da sauransu, ba sa jure sanyi sosai kuma an fi so a ajiye su a wuri mai sanyi a cikin ma'ajiyar kayan abinci.
Kai fa? Shin kun damu da shirya firjin daidai?