Ko kun bishi abinci maras cin nama ne kawaiKamar kuna son ajiye sunadaran da suka zo daga dabbobi na wani lokaci, tare da wannan labarin muna so mu gaya muku waɗanne ne maye gurbin nama na cin nama da mutane suka fi so.
Yi imani da shi ko a'a, Mun sami zaɓuɓɓuka da yawa kuma kowannensu yana da halaye na musamman da dandano. Karanta don waɗannan manyan zaɓuɓɓuka.
Kasuwa ta haɓaka zaɓuɓɓuka daban-daban waɗanda muke samu a cikin manyan kantunan, sarkar Lidl ko Aldi ta kawo nau'ikan iri-iri kuma muna da duka cikin isa.
Waɗannan zaɓuɓɓukan sun tsaya, saboda za su ba da damar waɗannan kayan don kauce wa nakasu daban-daban da kuma yiwuwar ɓarkewar lafiyar da ke tasowa bayan cin ganyayyaki na dogon lokaci.
Mutane da yawa suna yanke shawarar daina cin nama kuma sun fi son cin kayan lambu kawai, don haka idan wannan lamarin ku ne, kula sosai don kada ku sami karancin abinci mai gina jiki.
Maye gurbin da za mu gani na gaba, sun cika buƙatun da ake buƙata dangane da abubuwan gina jiki, dandano, ko laushi kama da nama. Ba duka ne ke saduwa dasu ba, saboda haka muna son ku san wanne ne mafi kyau.
Menene ainihin musanya naman vegan?
Masu maye gurbin nama sune waɗancan abinci waɗanda suke kama da nama, suna da dandano iri ɗaya kuma suna kama da nama. Gabaɗaya, ana yin waɗannan abincin ne da kayayyakin shuka.
A halin yanzu za mu iya samun abinci kamar su hamburgers ko tsiran alade da aka yi da hatsi, hatsi da sauran kayan lambu, karas ko zucchini, misali.
Waɗannan abinci na iya samun wasu fa'idodi idan aka kwatanta da kayan naman gargajiyar da muka sani. Misali, wadannan basu da cikakken kitse da cholesterol, banda rashin karancin adadin kuzari, saboda wannan dalili, ana kuma daukar su kayayyakin lafiya.
Waɗannan sune manyan maye gurbin nama
A yau, zamu iya samun nau'ikan samfuran da yawa waɗanda aka yi niyya don maye gurbin nama bisa ga kayan shuka. Ana yin su da furotin na kayan lambu kamar su waken soya, alkama, goro, wake, a tsakanin sauran abinci.
Gaba, zamu gaya muku waɗanne ne mafi kyawun zaɓuɓɓukan da yakamata kuyi la'akari dasu.
Legends
Legwayoyi masu ƙwai kada su ɓace a cikin abincin ganyayyaki, naman alade, wake, wake ... Suna da daɗi kuma suna da adadi mai yawa na furotin a ciki. Ana ɗaukar su a matsayin babban abinci saboda ƙimar halayen su na gina jiki da kuma saboda ƙarancin yanayin da za a noma su.
Abubuwan dandano na wannan abincin sun bambanta kuma sun dace da kowane shiri. Chickpeas kayan cin abinci ne na Abincin Bahar Rum, yayin da wake ko baƙi ja sun fi yawa a yankunan Mexico
Dole ne a hada wadannan Theseanyen na withan tare da sauran abinci don su dace da juna, saboda wannan hanyar tasa zata kasance cikakke. Madadin haka, su kyakkyawan tushe ne na zare da ma'adinai, suna samar da ƙarfe da tutiya. Waɗannan sune ƙimar abinci mai gina jiki wanda ke samar mana da kusan gram 100 na hatsi.
- Kalori: 352.
- Amintaccen: 24,6 grams.
- Kayan mai: 1.06 grams.
- Carbohydrates: 63,25 grams.
- Fiber: 10,7 grams.
- Hierro: Milligram 6,51
- tutiya: Milligram 3,27.
Za'a iya amfani da kayan ƙwai a cikin jita-jita iri-iri, kamar:
- Salatin
- Stews.
- Miyar kuka
- Kayan lambu burgers.
- Stews
- Tacos.
- Stews.
Tofu
Tofu yana ɗaya daga cikin kayan da yake fara tuno mana lokacin da muke tunanin sunadarai na kayan lambu, masu cin ganyayyaki ko masu cin ganyayyaki. Tofu kuma ana kiranta da cuku mai cin ganyayyaki, shine abinci na gargajiya ga duk waɗannan nau'ikan abincin.
Samfurin da aka yi ne daga waken soya kuma ba shi da halin samun ƙanshi mai ƙarfi sosai, maimako, yana da ƙarancin dandano. Abin da ya sa ke nan za a iya haɗa shi da nau'o'in kayan lambu iri iri da biredi na hatsi don ƙarfafa dandano.
Ana samun Tofu ta hanyar hada madarar waken soya tare da wasu sinadarai na musamman da gishirin magnesium. Da zarar sunadaran sunadaran, an matse su kuma an sami waccan yanayin da ya saba mana sosai. Hakanan yana iya zama tabbatacce, karin ƙarfi ko taushi mai laushi.
Wani sashi na gram 85 yana ba da waɗannan abubuwan gina jiki da adadin kuzari a kowace gram 100 na tofu.
- Kalori: 70.
- Amintaccen: Giram 9
- Kayan mai: Giram 2
- Carbohydrates: Giram 3
- Fiber: 1 gram
- Calcio: Milligram 100
- Hierro: Milligram 2,8
Idan ka kuskura ka sami karin tofu, za ka iya yin ta hanyoyi da yawa, ko soyayyen, dafaffen ko dafa shi da miya. Ana iya sautéed tare da sauran kayan lambuKo kuma, ragargaza shi don amfani azaman madadin cuku ko ƙwai.
Seitan
Wani abincin da muke sakawa a hankali don cin ganyayyaki shine seitan. Wannan abincin shine furotin na alkama, wanda aka sani da gluten. A cikin abincin ganyayyaki, seitan ana kiransa naman kayan lambu. Ana samo shi daga ƙullu na garin alkama, wanda daga shi ake ciro sitaci ta hanyar ci gaba da wanka.
Yana da laushi irin na furotin na nama kuma an dandano shi da waken soya a yawancin yanayi. Ana iya sayan shi a cikin manyan kantunan kasuwa, kuma daga cikin ƙimar abinci mai gina jiki da muka samu:
- Kalori: 108.
- Carbohydrates: 4,8 grams.
- Amintaccen: 20 grams.
- Kayan mai: 1,2 grams.
- Fiber: 1,2 grams.
- Hierro: Milligram 8
Ana iya amfani da Seitan ta hanyoyi daban-daban, ana iya yin soyayyen, bugi, ƙwallan nama da sauran shirye-shirye masu daɗi. Yana da dandano mai kama da namomin kaza, ana iya sanya shi da kayan ƙanshi kuma zai iya tuna mana da dandano na kaza. Waɗanda ke fama da rashin haƙuri na alkama ya kamata su cire shi gaba ɗaya daga abincin su.
Seitan shine kyakkyawan maye gurbin nama a cikin abincin ganyayyaki, don haka koyaushe yakamata kuna dashi a gida.
tempeh
Abinci ne wanda aka samar da shi daga narkarwar waken soya ta hanyar naman gwari. Ana amfani da dukkan hatsi, don haka bayanin abincinsa ya yi kama da na waken soya.
Tempeh taimaka mana kara kuzari na kwayoyin hanji, kuma yana kawo kyakkyawan sakamako mai kyau akan lafiyarmu.
Daga cikin dabi'un abinci mai gina jiki da muka samo, kamar suna da ƙimar ilimin ƙirar halitta, yawan mai da kuma wadataccen ma'adanai, za mu nuna waɗannan abubuwa masu zuwa:
- Kalori: 192.
- Amintaccen: 20,3 grams.
- Kayan mai: 10,8 grams.
- Carbohydrates: 7,64 grams.
- Hierro: Milligram 2,7.
- Phosphorus: Milligram 266.
- Potassium: Milligram 412.
Idan ka yanke shawarar cin karin yanayi, zaka iya hada shi da hatsi kamar sha'ir don inganta ƙimar amino acid. Yana tafiya da kyau tare da biredi, kwakwalwan kwamfuta ko cikin salatin Thai.
Oats
Za'a iya amfani da oats mai flakes don yin yankakkun yankakku. Ana iya amfani da shi don yin kullu sannan daga baya a haɗa shi da broth na kayan lambu, mai mai kayan lambu, karas, grach zucchini da sauran sunadarai na kayan lambu.
Wannan abincin shine tushen asalin furotin, hadadden carbohydrates da fiber mai narkewa Yana samar da ƙarfe mai tamani kamar na nama.
- Kalori: 375.
- Protein: 12,5 grams
- Fat: 7,5 grams
- Carbohydrates: 70 grams
- Fiber: 7,5 grams
- Iron: Miligram 3,6
Ci gaba da siyan waɗannan abincin kuma shirya girke-girke masu cin ganyayyaki.