Wataƙila kun ji labarin kale a watannin baya-bayan nan ko wata kila shekaru. A duniyar gastronomy, kamar yadda yake a salon, ana samun lada a sabon abu kuma ana yawaita abinci kamar yadda ake tallata tufafi.
Kale ba komai bane face Kale ko kuma koren kore, sananne ne a Turai kuma yana cikin yankuna da yawa na Jamus. A cikin 80s ta mamaye zukatan Amurkawa saboda albarkatu da fa'idodin da suka ba duk mashahuran mutane mamaki.
Yana da zurfin koren launi, ya ƙunshi yalwar bitamin da kuma ma'adanai, ya zama sarauniyar manyan abinci, kodayake bai kamata mu manta da sauran fa'idodi iri ɗaya kamar broccoli ba.
Kadarorin Kale
Kayan lambu ne tare da babban kayan abinci mai gina jiki. Anan ga wadanda suka fi fice.
- Kofi mai sauƙi ya ƙunshi ƙari Calcio fiye da madara ko fiye baƙin ƙarfe fiye da nama.
- Guji yiwuwar karaya, asarar karfin kashi kuma yana kiyaye tsarin narkewar abinci cikin koshin lafiya.
- A gefe guda za mu samus bitamin C, K da A cikin adadi mai yawa.
- Vitamin C yana kula da lafiyayyen garkuwar jiki, narkewar jiki da shayar jiki, kamar yadda yake, yana gyara allurar cikin kasusuwa.
- Vitamin a Yana da kyau don ingantawa da hana matsalolin lafiya na idanu da fata, huhu da baki.
- Vitamin K Idan aka cinye shi a adadi mai yawa, yana da alaƙa kai tsaye da kaddarorin masu cutar kansa, ban da haka, yana kuma inganta lafiyar ƙashi da daskarewar jini.
Fa'idodin kale
Kale dan uwan ne ga kabeji, califlower, ko broccoli. Yana da nau'ikan iri daban-daban a cikin jinsin guda, kale-leaf kale, lebur-leaf Kale, Rashanci ja kale, dinosaur kale ko Tuscan kale.
Abubuwan da ya fi dacewa da su sune cewa ganyayyakinsa suna da kauri da zaƙi, suna barin kyawawan halaye da dandano na musamman kuma launin korensu na musamman ne. San duk abin da Kale zai iya baka.
- Babban ƙarfensa yana mai da shi abinci da yawancin masu cin ganyayyaki ke cin sa. Yana hana karancin jini, yana taimakawa wajen samar da haemoglobin da enzymes masu ɗauke da iskar oxygen cikin jiki, ƙari, yana kulawa da aikin hanta mai kyau.
- Yana da iko mai ƙyama. Ingantacce ga waɗanda ke fama da asma, amosanin gabbai, ko cuta ta atomatik.
- Yana da ƙarancin adadin kuzari kuma yana da wadataccen fiber, kopin yana dauke da 39 kcal, gram 5 na zare kuma babu mai, yana da kyau a narke, yana da haske kuma yana gamsar da ci.
- Yana da antioxidant, wani abu mai karfi wanda yake kawarda cutuka masu haifarda lahani ga jiki lokacin da gabansu ya tsawaita. Yana iya haifar mana da wahala daga wasu nau'ikan cutar kansa.
Kale yana girma a cikin Turai, yana jure yanayin ƙarancin yanayi sosai kuma yana da mahimmanci. Bayan lokaci ya saba da sauran yanayi. Ana samun sa a cikin shagunan gargajiya inda masu kera gida suke siyar da kayan abincin su.
Idan ka kuskura zaka iya samun 'ya'yan Kale kuma kuyi naku shuki. Manufa ita ce cinye kayan ƙasa da na gida na yankinku.
Kale abinci ne mai sauƙin gaske a cikin ɗakin girki, ana iya jin daɗinsa ta hanyoyi da yawa, ana iya cinsu shi kaɗai, a cikin salads, stewed, gasa, dehydrated, a cikin ruwan 'ya'yan kore, a madadin letas din romar a cikin sandwiches, da sauransu.
Don yaba fa'idodin, yana da kyau a sha ƙoƙon da rabi na Kale sau biyu a mako. Kamin shan shi sai ki wanke shi ki tausa ganyen don su zama masu santsi.
Ka ji daɗin ba da irin wannan kabejin a gwada.. Wataƙila kun cinye shi a da, kamar yadda muka ce, sananne ne a cikin ƙasashen Nordic inda sanyi ke latsawa, amma, a Spain ana iya samun sa ta wannan hanyar.
Kada ka daina gabatarwa sababbin abinci ga abincinku tunda zaka iya bada sabbin fa'idodi ga jikin ka, cikin lokaci zaku yaba shi.