Zucchini ya taka muhimmiyar rawa a cikin girke -girke na wannan watan. Amma ba shine kawai kayan lambu na yanayi wanda zamu iya shirya manyan jita -jita ba. Eggplant shima babban madadin ne kamar yadda zaku gani lokacin da kuka ɗanɗana waɗannan aubergines tare da salon Provençal tumatir.
Wannan girke -girke ne cewa yawanci ana dafa shi a kudancin Faransa. Na daya sauki girke -girke tare da eggplant da tumatir a matsayin jarumai kuma wanda aka haɗa wasu ƙarin abubuwan sinadaran. Shirya shi da gaske yana da sauƙi, kodayake kamar duk abin da ake yi akan ƙaramin zafi, zai nishadantar da ku na awa ɗaya.
Kamar yadda girke-girke ne wanda ya dade a cikin kicin Bezzia Muna ƙarfafa ku ku shirya rabo mai kyau. Rabon da ake bukata don samun damar cin abinci na kwanaki biyu. Wataƙila za ku fi son shi, kuma, wannan rana ta biyu kuma wannan ɗayan waɗannan girke-girke ne nasarorin da aka yi cikin dare. Shin ka kuskura ka gwada?
Sinadaran don 2
- 550g ku. aubergines, wanke da diced
- 2 tablespoons na karin budurwa man zaitun
- 1 yankakken albasa
- 1 tafarnuwa albasa, minced
- Ruwan giya mai daɗi (González Byass Nectar Pedro Ximénez)
- 280g ku. tumatir tumatir na halitta
- 1 bay bar
- Ganyen Provencal (thyme, oregano, Rosemary, savory ...)
- Salt da barkono
Mataki zuwa mataki
- Season da eggplant kuma bar shi ya huta a cikin colander na mintuna 30 don rasa haushi.
- A cikin saucepan, zafi man zaitun kuma albasa albasa a kan matsakaici-zafi kadan na mintina 15.
- Sa'an nan kuma kurkura, magudana da ƙara diced aubergine zuwa tukunya. Sauté na 'yan mintuna kaɗan har sai ya fara yin launin ruwan kasa kaɗan sannan ƙara minced tafarnuwa kuma sake haɗuwa.
- Nan da nan zuba cikin ruwan inabi mai daɗi kuma dafa har sai ta rage.
- Bayan rufe kayan lambu tare da tumatir niƙa, kakar, ƙara bay ganye.
- Rufe casserole kuma bari dafa a kan zafi kadan har sai eggplant yayi taushi.
- Bayan haka, ku kwance kasko kuma ku dafa wasu mintuna kaɗan idan ya cancanta domin tumatir ya yi kauri.
- Season tare da Provencal ganye kuma ku bauta wa aubergines tare da tumatir Provençal
