Quinoa, kaddarori da fa'idodi ga jiki

Quinoa Ya zama sananne sosai shekaru da yawa da suka gabata, samfur ne na ɗabi'a wanda ke da kyawawan kayan abinci wanda duk duniya ke so. Samun tsada ya kasance mai tsada, duk da haka, a yau zamu iya samun sa a kowane babban kanti a ƙafa.

Ya zo ne daga al'adun Inca, inda ake cinye shi akai-akai kuma ana karɓar kulawa ta musamman, tunda an ɗauke shi abinci mai tsarki. Malaman NASA da FAO suna daukar sa a matsayin abinci mai kyau ga mutane. 

Quinoa ba hatsi ba ne ko kuma ƙawar hatsiHatsi ne tare da keɓaɓɓen abun kuma wannan yana da ƙimar ƙimar abinci daban-daban.

Abubuwan Quinoa

NASA ce ta fara amfani da wannan abinci don 'yan saman jannatinku tunda yana da lafiyayyen samfuri wanda yake da cikakkun halaye waɗanda ke ba da ƙarfi, muhimman bitamin da kuma ma'adanai. Bugu da kari, yana da sauki a dafa.

• Suna da kyawawan dabi'un halitta. Wannan yana nufin cewa yana ɗauke da adadi mai yawa na amino acid ga jiki, wanda aka tsara don jikin mu don gina naman jikin sa. Quinoa yana da babban adadin furotinYa kusan zama daidai da nama da kifi, bashi da kitse ko alkama, saboda haka ya dace da kwalliya kuma ana narkar dashi cikin sauƙi.
• Yana da wadataccen omega 3, wanda ke fassara zuwa abinci mai wadataccen kayan mai mai ƙanshi. Yana ƙarfafa lafiyar zuciyarmu da aiki kwakwalwa.
• La zaren Wannan yana da prebiotic wanda ke kula da lafiyar hanjinmu sosai, yana daidaita jigila da inganta narkewar abinci. Domin 100 grams quinoa ya bamu 7 gram na zare.
• Ya ƙunshi bitamin daga rukuni B, B1, B2, B3 da folic acid.
• Vitamin A da E. Manufa don inganta haɓakar ma'adanai da abubuwan alaƙa.
• Game da ma'adanai, muna nuna cewa yana ƙunshe baƙin ƙarfe, phosphorus, potassium, alli, tutiya, magnesium, jan ƙarfe, lithium da manganese.
• de 100 grams na samfurin ya bamu Adadin kuzari 380

Amfanin lafiya na quinoa

Kayyadadden abubuwan gina jiki da halaye waɗanda quinoa ya ƙunsa ya sa ya zama furotin mai matukar amfani, mara ƙima, mai wadatar omega 3, manyan bitamin da kuma ma'adanai. Wannan ya sa ya zama mai matukar amfani ga lafiya.

• Inganta lafiyar tsarin zuciya. Yana ƙarfafa zuciyarmu kuma yana inganta yanayin jini ta hanyoyin jijiyoyi da ingancinsa.
• Amino acid suna taimakawa wajen inganta namu damuwa, damuwa, rashin barci, juyayi, matsalolin ƙwaƙwalwar ajiya, motsa jiki.
• Abinci ne manufa don 'yan wasa. Ba wai kawai saboda yana da wadataccen furotin ba, amma kasancewar kusan ba shi da kitse yana sa mu gamsuwa kuma ba ya sa mu mai ƙiba.
• Ana amfani da shi da yawa idan kuna neman rage nauyi, yana da cikakke na gaskiya don cimma burin abincinku. Abinci ne na alkaline wanda yake yaki da pH na jiki, yana hana acidification na jiki. Bugu da kari, shan shi sau 3 a sati yana taimakawa wajen lalata jiki yadda ya kamata.
• An san halayen magani, tun lokacin da aka samo asalinta, ana amfani da quinoa don magance babban cholesterol, ƙwannafi, yaƙar ƙaura, ciwon suga, zub da jini, ciwon tsoka da osteoporosis.

Yadda ake dafa quinoa

Quinoa abinci ne mai matukar amfani a cikin ɗakin girki, yana da kyau sosai sauki shirya kuma sosai dadi. An shirya shi kamar dai na hatsi ne, kodayake yana buƙatar ƙarin lokaci don dafawa.

Abu na farko da za'a fara shine wanke quinoa da ruwa mai yawa don cire ƙazanta. Na gaba, mun kawo shi da tafasa da ruwa kuma bari ya tafasa na minti 20.

Manufar ita ce dafa kan matsakaici, ƙaramin wuta na mintina 20, kiyaye kusan duka naka dabi'un gina jikiKoyaya, idan kuna so, kuna iya dafa shi akan wuta mai zafi na mintina 10.

Da zarar an dafa, zaku sami hatsi mai kyau mai laushi, mai laushi fiye da shinkafa ko couscous ko kowane irin hatsi. Zaka iya hada shi da kayan aikin da yafi na kowa, amfani dashi kamar taliya ko shinkafa. Za ku ga abin daɗi.