Chickpea stew tare da hake da farin kabeji

A yau muna shirya ɗaya daga cikin abincin da muke so a ciki Bezzia. Farantin cokali cikakke kuma mai sanyaya zuciya a wannan lokacin na shekara: naman kaji tare da hake da farin kabeji. Zai baka mamaki da haduwar abubuwan hada shi, launinsa da kuma kirjinta.

Don shirya shi, kuna buƙatar minti 40 na lokacinku, ba ƙari ba idan kun shirya kanku da kyau. Kuma zaka iya rage wannan lokacin sosai idan kayi amfani dashi Garnar dafaffun gwangwani. Idan kayi fare akan waɗannan, ee, ka tuna ka wanke su a ƙarƙashin famfon ruwan sanyi kafin ƙara su zuwa stew.

Legumes, kayan lambu da kifi, Wannan tasa tana da komai! Babban zaɓi ne don haɗa kayan lambu a cikin menu waɗanda ke ƙin gwada shi. Dukansu farin kabeji da broccoli sune zaɓuɓɓuka masu kyau, waɗanda aka gabatar a ƙananan ƙananan fure; karami mafi girman juriya don gwada su. Shin ka kuskura kayi?

Sinadaran don 4

• 200 g. kaji (jiƙa awanni 12 kafin)
• 2 karas, bawo
• 2 leeks, rabi
• 1 bay bay
• 4 tablespoons na karin budurwa man zaitun
• 8 daskararren hake fillet (na iya zama sabo)
• 2 tablespoons na gari
• 1 babban albasa, aka nika
• 1 tafarnuwa albasa, minced
• 1 tablespoon tumatir manna
• 1/2 kofin yankakken tumatir
• 1/2 teaspoon na chorizo ​​barkono nama
• 1/2 farin kabeji, a cikin furanni
• Salt da barkono
• 1 dafaffen kwai

Mataki zuwa mataki

1. A cikin tukunya mai sauri, ƙara kaji, karas, leeks, ganyen bay da gishiri da barkono. Waterara ruwa a tukunyar, kimanin sau biyar ƙarar kaji, rufe shi kuma dafa kaji Minti 20 bayan bawul din ya tashi zuwa matsayi na biyu. Ka tuna cewa lokaci na iya bambanta duka tare da nau'ikan kaji da tukunya. Bayan lokaci, cire daga wuta kuma jira sai matsin ya sauke don buɗewa.
2. Yayin da kajin ke dafa abinci, yanke gutsun hake din a rabi, gishiri da barkono sannan a wuce da shi a gari na gaba launin ruwan kasa dasu a cikin casserole da man zaitun mai zafi sosai. Da zarar zinariya - za su gama yi daga baya - cire su kuma adana su.
3. A cikin tukunya guda Yanzu kuba albasa da tafarnuwa na tsawon minti 10.

4. Bayan ƙara tumatir da naman barkono chorizo ​​sai a gauraya sosai kafin a dafa duka na minti biyar.
5. Zuwa yanzu zaku iya bude tukunyar. Sanya karas da leeks tare da ladles biyu na roman girki a cikin gilashin blender da nika.
6. Theara hake zuwa casserole, farin kabeji a cikin ƙananan fure da markadadden karas, leek da romo. Cook duka duka na kimanin minti 8.

7. A ƙarshe theara kaji da aka kwashe, wasu romo idan ya cancanta, dafaffun kwai da karin minti 3 domin duk dandanon ya hade.
8. Yi amfani da stew din kaji tare da hake da farin farin farin kabeji.