જો તમને દરિયા-સ્વાદવાળી પાસ્તા ગમે છે, તો તમે આ ચૂકી શકો નહીં પ્રોન અથવા લસણ પ્રોન સાથે સ્પાઘેટ્ટીછે, જે મસાલાવાળી સ્પર્શ પણ ધરાવે છે.
રેસીપીમાં મેં શેલફિશના માથા અને સ્કિન્સનો લાભ લઈને, ખૂબ જ સરળ બ્રોથ બનાવ્યો છે. તે સૂપ વિના પણ તૈયાર કરી શકાય છે, જો અમારી પાસે સારો સમય ન હોય, જો કે આ સ્વાદને વધારશે અને સ્પાઘેટ્ટીને વધુ રસદાર બનાવશે.
ઘટકો:
(4 વ્યક્તિઓ માટે).
- 400 જી.આર. સ્પાઘેટ્ટી.
- 750 જી.આર. પ્રોન અથવા પ્રોન.
- લસણના 3 લવિંગ
- 2 તાજી મરચાં.
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 3 ચમચી.
- કોગનેક અથવા બ્રાન્ડીના 4 ચમચી.
- ઓલિવ તેલ
- મીઠું.
પ્રોન અથવા પ્રોન સાથે સ્પાઘેટ્ટીની તૈયારી:
અમે શરૂ કરી દીધેલ છે સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ. વધુ ગરમી પર સોસપેનમાં થોડું મીઠું વડે લગભગ 4 લિટર પાણી ગરમ કરો. જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી તે અમારી પસંદ ન થાય ત્યાં સુધી. અમે ડ્રેઇન અને અનામત.
આ સમય દરમિયાન, લસણની લવિંગને બારીક અને મરચું કાપી લો અને અમે અનામત.
અમે બધા પ્રોન અથવા પ્રોનને છાલીએ છીએ. અમે થોડા ચમચી ઓલિવ તેલ સાથે ગરમ કરવા માટે એક વાસણ મૂકી અને માથા અને પ્રોનની ચામડી ઉમેરી. અમે થોડું મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને અમે માથું વાટવું રસ કાotવા માટે સ્લોટેડ ચમચી સાથે પ્રોનનો.
જ્યારે તેઓ ગુલાબી થઈ જાય, ત્યારે કોગનેક અથવા બ્રાન્ડીના 4 ચમચી ઉમેરો. જ્યારે દારૂ ગયો છે લગભગ સંપૂર્ણપણે ઘટાડો, અમે એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરીએ છીએ અને 15 મિનિટ રાંધવા દો. અમે સ્કિન્સ અને હેડને તાણ કરીએ છીએ, એક ઘટ્ટ ઝીંગા / પ્રોન બ્રોથ મેળવીએ છીએ જે અમે અનામત રાખીશું.
ચટણી તૈયાર કરવા માટે, અમે mediumંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં 4 ચમચી ઓલિવ તેલને મધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરીએ છીએ. નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો અને થોડી ભૂરા થવાની રાહ જુઓ. અદલાબદલી મરચા અને પ્રોન ઉમેરો અને રંગ ના આવે ત્યાં સુધી સાંતળો. તે પછી, અમે અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરવા, જગાડવો અને સૂપ રેડવું. અમે આગ ફેરવીએ છીએ ઉકળવા અને ચટણી ઘટાડવા માટે રાહ જુઓ.
હવે અમારી પાસે માત્ર છે પ panનમાં રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો જેથી તેઓ ચટણીથી સારી રીતે ફળદ્રુપ હોય.