Eva Cornejo

મારો જન્મ સ્પેનના દક્ષિણ કિનારે આવેલા સુંદર અને જીવંત શહેર માલાગામાં થયો હતો. મેં મારું બાળપણ અને યુવાની ત્યાં વિતાવી, મારા પરિવાર અને મિત્રોથી ઘેરાયેલા. મને હંમેશા કલા અને ડિઝાઇન ગમતી હતી, તેથી મેં મલાગા યુનિવર્સિટીમાં ગ્રાફિક ડિઝાઇનનો અભ્યાસ કરવાનું નક્કી કર્યું. જ્યારે મને સમજાયું કે મારો આહાર સૌથી યોગ્ય નથી ત્યારે મારું જીવન બદલાઈ ગયું. મારી કિશોરાવસ્થા દરમિયાન, હું ફાસ્ટ ફૂડ, ઔદ્યોગિક પેસ્ટ્રીઝ અને ખાંડયુક્ત સોફ્ટ ડ્રિંક્સ ખાતો હતો, જેના કારણે મને સ્વાસ્થ્ય અને આત્મસન્માનની સમસ્યાઓ થતી હતી. એક દિવસ, મેં મારા જીવનને ફેરવવાનું નક્કી કર્યું અને મારી સારી સંભાળ લેવાનું શરૂ કર્યું. મને પોષણ અને સ્વસ્થ રસોઈમાં રસ પડ્યો અને મને સ્વાદ, રંગો અને ટેક્સચરની નવી દુનિયા મળી. મને સમજાયું કે સારી રીતે ખાવું એ કંટાળાજનક અથવા મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેનાથી તદ્દન વિપરીત: તે મનોરંજક, સર્જનાત્મક અને સ્વાદિષ્ટ હતું. આ રીતે સરળ અને સ્વસ્થ રસોઈ બનાવવાનો મારો શોખ જન્મ્યો, જેના કારણે હું મારો પોતાનો બ્લોગ બનાવ્યો: “ધ રેસીપી મોન્સ્ટર”. તેમાં, હું મારી મનપસંદ વાનગીઓ, યુક્તિઓ, ટિપ્સ અને રાંધણ અનુભવો શેર કરું છું. હાલમાં, હું વેલેન્સિયામાં રહું છું, એક શહેર જે મને તેની આબોહવા, તેની સંસ્કૃતિ અને તેના ગેસ્ટ્રોનોમી માટે ગમે છે. હું હજી પણ ગ્રાફિક ડિઝાઇનર તરીકે કામ કરું છું, પરંતુ હું મારા સમયનો એક ભાગ મારા બ્લોગ અને રસોઈ માટેના મારા જુસ્સાને પણ સમર્પિત કરું છું.