કોકો એ શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વોનો સ્ત્રોત છે, તેમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવતા પદાર્થો છે અને તે ચોકલેટમાં પણ મુખ્ય ઘટક છે. કોકો બીન્સ જેમ તમે જાણો છો, કોકો વૃક્ષના આથો અને સૂકા બીજ છે. જે ચોકલેટનો આધાર છે અને મેક્સિકો, નિકારાગુઆ, ગ્વાટેમાલા અથવા કોસ્ટા રિકા જેવા વિસ્તારોની અન્ય ઘણી વિશિષ્ટ વાનગીઓ છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે કોકોના ફાયદા શરીર અને મન બંને માટે અસંખ્ય છે. હકીકતમાં, એક સારા સ્વસ્થ આહારમાં સમાવેશ થાય છે દરરોજ કોકોના એક ભાગના વપરાશની તબીબી ભલામણ. હવે, ચોકલેટમાંથી કોકો શું છે તે અલગ પાડવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે પછીના કિસ્સામાં, તે અપેક્ષા મુજબ આરોગ્યપ્રદ નથી.
કોકોના પોષક ગુણધર્મો
વિશ્વભરમાં ચોકલેટ પ્રેમીઓની સંખ્યા લાખોમાં છે, જો કે, આ ખોરાકના ફાયદાઓ હજુ પણ અજાણ્યા છે. કંઈક કે જે નિઃશંકપણે બદલવું જોઈએ, કારણ કે નિયમિત ધોરણે કોકોનું સેવન માનસિક અને શારીરિક સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. અન્ય ફાયદાઓમાં, કોકો એ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર પોલિફીનોલ્સનો સ્ત્રોત છે જે સેલ્યુલર વૃદ્ધત્વ સામે લડે છે.
કોકોના પોષણ મૂલ્ય વિશે, આપણે એ હકીકત વિશે વાત કરી શકીએ છીએ કે તેમાં એવા પોષક તત્વો છે જે આરોગ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અથવા કોપર. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત પણ છે, વનસ્પતિ પ્રોટીન અને આહાર ફાઇબર જે આંતરડાના પરિવહનની યોગ્ય કામગીરીની તરફેણ કરે છે. અને, જાણે કે તે પૂરતું ન હોય, તે કોલેસ્ટ્રોલના નજીવા યોગદાન સાથેનો ખોરાક છે.
હવે, આ બધા કોકો પોષકતત્વો ખરેખર ફાયદાકારક હોય તે માટે, તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવું જરૂરી છે. જે, કોઈ શંકા વિના, હજી પણ કંઈક અંશે જટિલ છે, કારણ કે ઘણા લોકો માટે કોકો અને ચોકલેટ સમાન છે, અને વાસ્તવિકતાથી આગળ કંઈ નથી. ચોકલેટ એ કોકોમાંથી બનેલી પ્રોડક્ટ છે, ચરબી, ડેરી અને ખાંડ, અન્યો વચ્ચે. જ્યારે કોકોની ટકાવારી ખૂબ ઓછી હોય અને ખાંડની ટકાવારી અતિશય વધારે હોય, ત્યારે ખોરાક ફાયદા કરતાં વધુ નુકસાનકારક હોય છે. તેથી, કોકોનું તેના સૌથી શુદ્ધ સંસ્કરણમાં સેવન કરવું જોઈએ.
આરોગ્ય લાભ
શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય બંને માટે કોકોના ફાયદા અસંખ્ય છે. અન્ય લોકોમાં, તે એક કુદરતી બળતરા વિરોધી છે, તે પોલીફેનોલ્સને કારણે તે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, તેમાં એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક અને એન્ટિ-એલર્જિક ગુણધર્મો છે. પરંતુ આ બધા ફાયદાઓ ઉપરાંત, કોકોમાં આ બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે શારીરિક સ્તરે અને માનસિક સ્તરે પણ.
- મેમરી અને શીખવાની પ્રોત્સાહન આપે છે: કોકોમાં ફ્લેવોનોલ નામનો પદાર્થ હોય છે જે ન્યુરોન્સ અને મગજના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે.
- ભાવનાત્મક સ્થિતિ સુધારે છે: તેમાં રહેલા ફ્લેવોનોલ્સ કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ તરીકે કામ કરે છે, મૂડ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
- જાતીય સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં મદદ કરે છે: અન્ય પદાર્થોમાં, કોકોમાં ફેનીલેથિલામાઇન હોય છે જે કુદરતી કામોત્તેજક તરીકે કામ કરે છે, ઉપરાંત સંતોષની લાગણીમાં સુધારો અને વધારો કરે છે.
- પ્રિમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમના લક્ષણોમાં સુધારો કરે છે: આ સમૃદ્ધ ખોરાક સેરોટોનિનના ઉત્પાદનને સુધારવામાં મદદ કરે છે જે દરમિયાન ઘટાડો થાય છે પ્રિમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમ. આ એક શાંત એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને હોર્મોનલ મૂડ સ્વિંગને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છેએન્ટીઑકિસડન્ટો બ્લડ પ્રેશરને સુધારવામાં મદદ કરે છે જેમાં તેઓ રક્ત વાહિનીઓના આરામ તરીકે કાર્ય કરે છે. આ રીતે, હૃદયને સખત મહેનત કરવી પડતી નથી અને બ્લડ પ્રેશર સુધારી શકાય છે.
- તે ક્રોનિક કબજિયાત સામે સાથી છે: આ કિસ્સામાં તે કોકો પાઉડરનો વપરાશ છે, કારણ કે ફાઇબરથી ભરપૂર હોવાથી આંતરડાની હિલચાલની તરફેણ કરે છે. આ ખાલી કરાવવામાં સુધારો કરે છે અને સ્ટૂલની સુસંગતતામાં સુધારો કરે છે, જે નરમ હોવાને કારણે વધુ સરળતાથી ખાલી કરી શકાય છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, કોકો એ સ્વાસ્થ્ય માટે ખરેખર લાભદાયી ખોરાક છે અને તેથી તેનો નિયમિતપણે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, તે સભાનપણે, નાના ડોઝમાં કરવું મહત્વપૂર્ણ છે અને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં. ઉત્પાદનમાં કોકોની ટકાવારી જેટલી વધારે છે, તેના ફાયદાઓ વધારે છે.