રાસબેરિનાં કુલીસ સાથે પન્ના કોટ્ટા તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ ઇટાલિયન મીઠાઈ છે, તે સ્વાદિષ્ટ છે અને તે ખૂબ જ આકર્ષક પણ છે. આ મહાન સુવિધાઓ સાથે, તે અહીં પ્રસ્તુત કરવા માટે એક મહાન મીઠાઈ બનાવે છે ક્રિસમસ ડિનર.
કુલીસ મીઠી ચટણી સિવાય બીજું કશું નથી જે મીઠાઈઓ અથવા મીઠાઈઓ સાથે વપરાય છે, અને તે પીસેલા ફળથી બનાવવામાં આવે છે. આ રાસબેરિનાં કુલીસનો થોડો એસિડિક સ્વાદ પન્ના કોટ્ટાના દૂધિયું અને મીઠી સ્વાદ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જોડાય છે.
ઘટકો:
(5 ચશ્મા માટે).
- 300 મિલી. દૂધ.
- 300 મિલી. ક્રીમ.
- તટસ્થ જિલેટીનની 3 શીટ્સ.
- 90 જી.આર. સફેદ ખાંડ.
- ઠંડુ પાણિ.
- 200 જી.આર. કુદરતી અથવા સ્થિર રાસબેરિઝ.
- આઈસ્કિંગ ખાંડના 3-4 ચમચી.
રાસબેરી કુલીસ સાથે પન્ના કોટ્ટાની તૈયારી:
અમે મૂક્યુ જિલેટીન ચાદર પલાળી દો, ઠંડા પાણી સાથે વાટકી માં. અમે તેમને ત્યાં હાઇડ્રેટ કરવા માટે ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે છોડીશું, જ્યારે બાકીનું કાર્ય કરીએ.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે દૂધ, ક્રીમ અને સફેદ ખાંડ મૂકી. અમે મધ્યમ ગરમી પર ગરમી લગભગ 20 ઉકળતા વગર. ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો, જિલેટીનનાં પાંદડા કા drainો અને હલાવતા સમયે ધીમે ધીમે તેમને શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમાવો. જિલેટીન ઓગળી જાય ત્યાં સુધી અમે સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ.
અમે આ મિશ્રણને વ્યક્તિગત કપમાં અથવા એક મોટા કન્ટેનરમાં વહેંચીએ છીએ. અમે પન્ના કોટ્ટાને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ, સંપૂર્ણ સેટ થાય ત્યાં સુધી.
તે સમય છે અમારા રાસબેરિનાં કુલીસ બનાવોપ્રક્રિયા પણ ખૂબ જ સરળ છે. અમે ડેઝર્ટને પછીથી સજાવવા માટે કેટલાક રાસબેરિઝ અનામત રાખીએ છીએ. અમે મિક્સરની સહાયથી, બાકીની રાસબેરિઝને હિમસ્તરની ખાંડ સાથે ક્રશ કરીએ છીએ. અમે પુરી તાણ બીજ અને અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે, સરસ તાણ અથવા ચાઇનીઝ સાથે, આ રીતે અમને ખૂબ સરસ અને સરળ ચટણી મળશે.
અમે રાસ્પબેરી કુલીસને વ્યક્તિગત ચશ્મા અથવા કન્ટેનર પર રેડીએ છીએ જ્યાં અમારી પાસે ટૂંકા પન્ના છે. અમે ઉપર આપેલાં ફળોને શણગારે છે. છેલ્લે દ્વારા, અમે મીઠાઈને ફરી ફ્રિજમાં મૂકીએ છીએ સેવા આપવા સુધી, અથવા ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક પહેલાં. જ્યારે ઉપરના રાસબેરિની ચટણી સાથે પીરસતી હોય ત્યારે અમે કુલીઓને અલગથી ઠંડુ કરી શકીએ અને પન્ના કોટ્ટાને અનમલ્ડ કરી શકીએ છીએ.