તે જીવનકાળના છે પરંતુ ખૂબ જ ખાસ સુગંધિત સ્પર્શ સાથે. આની સુગંધ નારંગી અને મસાલા સાથે સુગંધિત મફિન્સ, તેઓ તરત જ તમને પકડશે. તેઓ કોફી અથવા ચા સાથે નાસ્તા અથવા નાસ્તો તરીકે આદર્શ છે.
તેઓ પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે કારણ કે, ખૂબ રસાળ હોવા ઉપરાંત, તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે અને સરળ રીતે. આ રીતે, આપણે દરરોજ અને આખા કુટુંબ માટે એક સ્વાદિષ્ટ ઘરેલું મીઠાઈ મેળવી શકીએ છીએ. કેટલીકવાર રસોડું અમને આ જેવી સરળ વાનગીઓ આપે છે, તેથી તમારે આ તક ગુમાવવી જોઈએ નહીં.
ઘટકો:
(લગભગ 9-10 એકમો માટે).
- 1 અને 1/2 ગ્લાસ લોટ.
- આખા દૂધનો 1/2 ગ્લાસ.
- 3/4 એક ગ્લાસ ખાંડ.
- સૂર્યમુખી તેલ 1/4 કપ.
- 2 ઇંડા.
- બેકિંગ સોડા 1 સ્તરનો ચમચી.
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ.
- ગ્રાઉન્ડ આદુનો 1 ચમચી.
- જાયફળની 1/2 ચમચી.
- 1/2 નારંગીની છાલમાંથી ઝાટકો.
- એક ચપટી મીઠું.
- અંતિમ સ્પર્શ માટે ખાંડને આઈસિંગ કરવું.
મફિન્સની તૈયારી:
તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરતા પહેલા, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીએ છીએ ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે 200º સી, તેને પ્રીહિટ કરવા માટે.
આ સમય દરમિયાન, અમે મોટા કન્ટેનરમાં હરાવ્યું ખાંડ સાથે ઇંડા. અમે તેને કેટલાક સળિયાથી અથવા કાંટોથી કરી શકીએ છીએ. આગળ, અમે તેલ અને દૂધ ઉમેરીએ છીએ અને બધું એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.
એકવાર પ્રવાહી ઘટકો એકીકૃત થઈ જાય, પછી અમે બાકીના સૂકા ઘટકો ઉમેરીશું. મિશ્રણમાં ઉમેરો, લોટ, મસાલા, બાયકાર્બોનેટ, અડધા નારંગીનો ઝાટકો અને ચપટી મીઠું. હવે આપણે વધુ ધીરે ધીરે ભળીશું પહેલાં કરતાં, જેથી મફિન્સની રચના ખૂબ સખત ન હોય.
અમે મફિન મોલ્ડમાં કણકનું વિતરણ કરીએ છીએ (સિલિકોન અથવા કાગળ) તેમને ટોચ પર ભર્યા વિના. પકવવા દરમિયાન તેઓ છલકાઈ શકે છે તે ટાળવા માટે, અમે ટોચ પર લગભગ એક આંગળી ભરીશું.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મફિન્સ મૂકી અને અમે તેમને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવા, પકવવાનો સમય મોલ્ડના કદ પર આધારિત રહેશે. તેઓ તૈયાર છે કે કેમ તે તપાસવા માટે, અમે તેમને છરી અથવા ટૂથપીકથી કાપીશું.
અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા andીએ છીએ અને અમે તેમને ઠંડુ કરીએ તેમને પીતા પહેલા. અંતિમ સ્પર્શ તરીકે, અમે ગાર્નિશ કરવા માટે ટોચ પર આઈસિંગ સુગર છંટકાવ કરીશું.